Nasi Subut
Nasi Subut merupakan sebuah hidangan nasi tradisional yang berasal dari daerah Kalimantan Utara khususnya Kabupaten Tana Tidung yang dikenal karena warna ungu alaminya dan penggunaan bahan lokal seperti ubi jalar ungu dan jagung pipil.
Ringkasan merujuk ke Nasi Subut — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004654334- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi Subut merupakan sebuah hidangan nasi tradisional yang berasal dari daerah Kalimantan Utara khususnya Kabupaten Tana Tidung yang dikenal karena warna ungu alaminya dan penggunaan bahan lokal seperti ubi jalar ungu dan jagung pipil. Hidangan ini biasanya dipasangkan dengan lauk lokal seperti sate ikan pari. Warna ungu pada Nasi Subut tidak hanya sekadar estetika, ia mencerminkan penggunaan bahan-bahan lokal yang sering menjadi identitas kuliner daerah tersebut. Umumnya nasi yang disiapkan dimasak dengan cara tertentu agar teksturnya pulen dan sedikit lengket, diperkaya dengan potongan ubi ungu, jagung pipil, dan rempah-rempah ringan yang menjaga keseimbangan antara manis dan gurih.[WPI-4654334]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Nasi Subut merupakan sebuah hidangan nasi tradisional yang berasal dari daerah Kalimantan Utara khususnya Kabupaten Tana Tidung yang dikenal karena warna ungu alaminya dan penggunaan bahan lokal seperti ubi jalar ungu dan jagung pipil. Hidangan ini biasanya dipasangkan dengan lauk lokal seperti sate ikan pari. Warna ungu pada Nasi Subut tidak hanya sekadar estetika, ia mencerminkan penggunaan bahan-bahan lokal yang sering menjadi identitas kuliner daerah tersebut. Umumnya nasi yang disiapkan dimasak dengan cara tertentu agar teksturnya pulen dan sedikit lengket, diperkaya dengan potongan ubi ungu, jagung pipil, dan rempah-rempah ringan yang menjaga keseimbangan antara manis dan gurih.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4654334 · Kontributor Wikipedia
Nasi Subut — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29103995, 2026-04-05T04:03:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.