Ndas Borok
Ndas borok adalah makanan tradisional khas Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah.
Ringkasan merujuk ke Ndas Borok — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004660862- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ndas borok adalah makanan tradisional khas Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Hidangan ini berupa nasi putih yang disajikan dengan beragam lauk sederhana yang dicampur dalam satu porsi. Ndas borok dikenal sebagai kuliner rakyat yang tumbuh dari tradisi keseharian masyarakat agraris Temanggung. Secara etimologis, istilah ndas borok berasal dari bahasa Jawa, yakni ndas yang berarti “kepala” dan borok yang berarti “kotor” atau “bercampur”. Penamaan tersebut bersifat metaforis dan merujuk pada tampilan hidangan yang terdiri atas campuran berbagai lauk di atas nasi. Dalam tradisi kuliner Jawa, penggunaan istilah metaforis seperti ini umum ditemukan pada makanan rakyat dan tidak dimaksudkan sebagai makna harfiah yang bernilai negatif.[WPI-4660862]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Ndas borok adalah makanan tradisional khas Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Hidangan ini berupa nasi putih yang disajikan dengan beragam lauk sederhana yang dicampur dalam satu porsi. Ndas borok dikenal sebagai kuliner rakyat yang tumbuh dari tradisi keseharian masyarakat agraris Temanggung. Secara etimologis, istilah ndas borok berasal dari bahasa Jawa, yakni ndas yang berarti “kepala” dan borok yang berarti “kotor” atau “bercampur”. Penamaan tersebut bersifat metaforis dan merujuk pada tampilan hidangan yang terdiri atas campuran berbagai lauk di atas nasi. Dalam tradisi kuliner Jawa, penggunaan istilah metaforis seperti ini umum ditemukan pada makanan rakyat dan tidak dimaksudkan sebagai makna harfiah yang bernilai negatif.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4660862 · Kontributor Wikipedia
Ndas Borok — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29512696, 2026-08-01T11:49:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.