Nécoras rellenas
Necora packed adalah hidangan khas Galicia, Spanyol, yang terdiri dari cangkang biru yang disebut necora, yang bagian dalamnya telah dikosongkan, dimasak dan kemudian diisi kembali.
Ringkasan merujuk ke Nécoras rellenas — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Nécoras recheas
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010092058- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Necora packed adalah hidangan khas Galicia, Spanyol, yang terdiri dari cangkang biru yang disebut necora, yang bagian dalamnya telah dikosongkan, dimasak dan kemudian diisi kembali. Ini adalah salah satu ikan laut yang paling disukai di masakan Galia. Biasanya daging necora dibuat menjadi pasta dengan mencampur susu dan tepung, disemprotkan dan diisi dengan cacho ('shark') cangkang. Buah-buahan harus dimasak dalam air dengan garam dan laurel sebelumnya. Tergantung pada daerah atau selera masing-masing koki, Anda bisa menggoreng bawang, atau menambahkan tomat goreng, atau jeruk nipis dan beberapa tetes jeresi. Campuran dengan bechamel memberikan konsistensi dan keaslian pada pasta. Akhirnya dia mengisi dan mengelupas ke dalam oven. Proses yang sama membuat pengisi untuk croquettes necora. Ini adalah hidangan khas untuk Malam Natal atau Natal, disertai dengan salad, kentang murni atau krim sayuran.[WPS-10092058]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: nécoras · bechamel. Kategori menurut sumber: marisco relleno.[WPS-10092058]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): nécoras · bechamel.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Las nécoras rellenas son un plato típico de Galicia, España, que consiste en un cangrejo azul llamado nécora, cuyo interior ha sido vaciado, cocinado y luego rellenado de nuevo. Es uno de los mariscos más apreciado de la cocina gallega. Generalmente la carne de la nécora se hace una pasta mezclándola con leche y harina, se salpimenta y se rellena el cacho ('cáscara') del cangrejo. Las nécoras se han de cocer en agua con sal y laurel previamente. Según la región o el gusto de cada cocinero, se puede sofreír cebolla, o añadir tomate frito, o pimentón y unas gotas de Jerez. La mezcla con la bechamel le aporta consistencia y cremosidad a la masa. Finalmente se rellena y se gratina al horno. Con el mismo proceso se hace el relleno para las croquetas de nécora. Es un plato típico para Nochebuena o Navidad, acompañado de una ensalada, puré de patatas o crema de verduras.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10092058 · Kontributor Wikipedia
Nécoras rellenas — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 165494717, 2025-02-18T11:46:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.