Hidangan · India

Neyyappam

Neyyappam atau Yeriyappa adalah fritter beras manis yang digoreng dalam ghee.

Ringkasan merujuk ke Neyyappam — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Neyyappam dari Wikimedia Commons. Samphotography · CC BY-SA 4.0 · Samphotography

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:109168010
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: India
Catatan tempat: Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Kerala, Coastal Karnataka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Neyyappam atau Yeriyappa adalah fritter beras manis yang digoreng dalam ghee. Neyyappam berasal dari negara bagian Kerala dan pantai Karnataka di India selatan. Nama ini berasal dari kata neyy (неെയ്യ്) yang berarti "ghee" ( mentega yang jelas) dan appam (അപ്പം) yang berarti" pancake ". Neyyappam biasanya terbuat dari tepung beras (alternatif, dengan semolina), jaggery, kelapa panggang (potongan atau diiris), ghee, cardamom dan susu. Hal ini disajikan sebagai makanan ringan waktu teh biasanya di malam hari. Neyyappam juga disajikan sebagai kurban di kuil Hindu di Kerala. Hal ini terutama terjadi selama Navaratri dan Kartika Deepotsava. Praktik ini juga telah diadopsi oleh beberapa seksi Kristen di Kerala. Unni appam adalah varian di mana pisang atau pisang matang yang diseduh ditambah ke adonan dan digoreng untuk menghasilkan bentuk seperti bola. Neyyappam menjadi topik diskusi karena namanya ditampilkan di halaman utama kampanye penamaan Android N.[WP-9168010]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Kerala, Coastal Karnataka. Konteks sajian: Dessert, snack. Komponen yang dicatat: Ghee, rice flour, jaggery, coconut. Catatan variasi: Unni appam.[WP-9168010]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Ghee, rice flour, jaggery, coconut.

Sarkara komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-9168010]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): Unni appam.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Neyyappam or Yeriyappa is a sweet rice-based fritter fried in ghee. Neyyappam has its origins in the southern Indian state of Kerala and coastal Karnataka. The name is derived from the words neyy (നെയ്യ്) meaning "ghee" (clarified butter) and appam (അപ്പം) meaning "pancake". Neyyappam is typically made of rice flour (alternatively, with semolina), jaggery, ghee-fried coconut (pieces or grated), ghee, cardamom and milk. It is served as a tea time snack usually in the evenings. Neyyappam is also served as offering in Hindu temples in Kerala. It is mainly main during Navaratri and Kartika Deepotsava. This practice has also been adopted by some sections of Christians in Kerala. Unni appam is a variant in which mashed ripe plantains or bananas are added to the batter and fried to result in a ball-like shape. Neyyappam became a topic of discussion as its name was shown on the home page of the Android N naming campaign.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-9168010 · Kontributor Wikipedia
Neyyappam — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369498749, 2026-08-15T10:27:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.