Nihari
Nihari (bahasa Hindi: निहारी, bahasa Urdu: نہاری) adalah hidangan dari subkontinent India, yang terdiri dari daging yang dimasak perlahan, terutama potongan daging sapi, domba dan domba, atau daging kambing, serta ayam dan sumsum tulang.
Ringkasan merujuk ke Nihari — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102182219- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: Lucknow, Delhi; Tradisi terkait: Indian (Awadhi), Pakistani, Bangladeshi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nihari (bahasa Hindi: निहारी, bahasa Urdu: نہاری) adalah hidangan dari subkontinent India, yang terdiri dari daging yang dimasak perlahan, terutama potongan daging sapi, domba dan domba, atau daging kambing, serta ayam dan sumsum tulang. Dua teori asal yang paling umum menyatakan bahwa nihari berasal dari subkontinent India selama era Kekaisaran Mughal baik di kota Lucknow atau Delhi. Ini disesuaikan dengan lada panjang (pippali), kerabat dari lada hitam dan sering disajikan dengan naan, roti atau beras.[WP-2182219]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: Lucknow, Delhi. Tradisi terkait: Indian (Awadhi), Pakistani, Bangladeshi. Konteks sajian: Main course (breakfast, lunch, dinner). Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Shank cut of beef, lamb and mutton, goat meat, or camel meat, as well as chicken and bone marrow.[WP-2182219]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Shank cut of beef, lamb and mutton, goat meat, or camel meat, as well as chicken and bone marrow.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2182219]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nihari (Hindi: निहारी, Urdu: نہاری) is a stew of the Indian subcontinent, which consists of slow-cooked meat, mainly a shank cut of beef, lamb and mutton, or goat meat, as well as chicken and bone marrow. The two most common theories of origin postulate that nihari originated in the Indian subcontinent during the era of Mughal Empire either in the cities of Lucknow or Delhi. It is flavoured with long pepper (pippali), a relative of black pepper and is often served with naan, roti or rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2182219 · Kontributor Wikipedia
Nihari — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361011351, 2026-06-25T02:14:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.