Njapche
Njapche (atau Ndjapche) adalah makanan tradisional dari departemen Noun, di wilayah Kamerun Barat.
Ringkasan merujuk ke Njapche — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Morelle noire
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015246589- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Njapche (atau Ndjapche) adalah makanan tradisional dari departemen Noun, di wilayah Kamerun Barat. Dilakukan dengan bahan-bahan lokal (morel hitam, minyak sawit merah, rempah-rempah), ditambah kenoh dan koskus jagung, ini adalah hidangan populer dan perayaan khas budaya Bamoun. Njapche disiapkan dengan tiga cara, sesuai dengan preferensi dan tradisi lokal: dengan mentega kacang, dengan pistachio (sebagai bahan utama) dan akhirnya, dengan saus tomat sebagai bahan utama. Untuk membuat Njapche lebih enak, berbagai rempah-rempah digunakan. Ini termasuk minyak merah, garam, tomat, bawang, lada hijau, peri, dan rempah-rempah lokal lainnya. Bahan-bahan ini disetrika bersama di atas batu datar dan oval, sehingga bisa dilepaskan dan dicampur.[WPF-15246589]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: plat principal. Penyajian: Chaud ou tiède. Komponen yang dicatat: feuilles de Morelle noire, pistaches, huile de palme et autres épices locales.[WPF-15246589]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): feuilles de Morelle noire, pistaches, huile de palme et autres épices locales.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le Njapche (ou Ndjapche) est un mets traditionnel du département du Noun, dans la région de l’Ouest Cameroun. Préparé avec des ingrédients locaux (morelle noire, huile rouge de palme, condiments), accompagnés de quenouh et de couscous de maïs, c'est un plat populaire et festif typique de la culture Bamoun. Le Njapche se prépare de trois façons, selon les préférences et les traditions locales : avec du beurre d'arachide, à la pistache (comme ingrédient clé) et enfin, en sauté avec de la tomate comme ingrédient principal. Pour relever la saveur du Njapche, différents condiments sont utilisés. Il s'agit notamment de l’huile rouge, du sel, des tomates, des oignons, du poivron vert, des poireaux et autres condiments locaux. Ces ingrédients sont écrasés ensemble sur une pierre plate et ovale, ce qui permet de libérer leurs saveurs et de les mélanger.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15246589 · Kontributor Wikipedia
Njapche — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239322903, 2026-09-08T07:32:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.