Nokdu-muk
Nokdu-muk adalah muk Korea, atau jelly, yang dibuat dari benih mung.
Ringkasan merujuk ke Nokdu-muk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105025486- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nokdu-muk adalah muk Korea, atau jelly, yang dibuat dari benih mung. Dalam bentuknya yang paling umum, itu juga disebut cheongpo-muk, yang secara harfiah berarti "jeresi busa yang jelas", karena warnanya putih yang jelas. Jika berwarna dengan gardenia, nokdu-muk disebut hwangpo-muk, yang secara harfiah berarti "gelut busa kuning". Nokdu-muk biasanya disajikan dingin, biasanya sebagai banchan (sajian samping) nokdu-Muk-muchim. Karena rasanya sendiri sedikit, nokdu-muk biasanya dimasak dengan saus kedelai dan cuka. Nokdu-muk adalah makanan umum untuk acara khusus. Hal ini sering disajikan di pernikahan Korea dan perayaan lainnya. Nokdumuk juga digunakan sebagai bahan utama untuk membuat hidangan masakan kerajaan Korea yang disebut tangpyeong-chae. Hal ini dibuat dengan mencampur nokdu-muk julienned, daging sapi goreng, dan berbagai sayuran beraroma dengan saus kedelai, cuka, gula, biji sesam, garam, dan minyak sesam.[WP-5025486]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Muk. Komponen yang dicatat: Mung bean. Catatan variasi: Cheongpo-muk, hwangpo-muk.[WP-5025486]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mung bean.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Cheongpo-muk, hwangpo-muk.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nokdu-muk is a Korean muk, or jelly, made from mung bean starch. In its most commonly encountered form, it is also called cheongpo-muk , which literally means "clear froth jelly," owing to its clear white color. If it is colored with gardenia, the nokdu-muk is called hwangpo-muk, which literally means "yellow froth jelly." Nokdu-muk is usually served cold, usually as the banchan (side dish) nokdu-muk-muchim . As it has little flavor of its own, nokdu-muk is typically seasoned with soy sauce and vinegar. Nokdu-muk is a common food for special occasions. It is often served at Korean weddings and other celebrations. Nokdumuk is also used as a main ingredient for making the Korean royal cuisine dish called tangpyeong-chae. It is made by mixing julienned nokdu-muk, stir-fried shredded beef, and various vegetables seasoned with soy sauce, vinegar, sugar, sesame seeds, salt, and sesame oil.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5025486 · Kontributor Wikipedia
Nokdu-muk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337501693, 2026-02-09T21:25:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.