Obara (stew)
Obara (stew) adalah hidangan nasional Slovenia.
Ringkasan merujuk ke Obara (stew) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109460834- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Slovenia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Slovenia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Obara (stew) adalah hidangan nasional Slovenia. Ini adalah hidangan yang disajikan sebagai makanan independen, yang dimasak dari berbagai jenis daging dan organ dalam. Hal ini digunakan untuk berbagai upacara, dan merupakan bagian dari masakan tradisional Slovenia. Terutama baik obara disajikan dengan ajdovi žganci. Saat ini, buah obara mengandung lebih banyak sayuran. Salah satu jenis obara adalah rebus tikus dari Karniola Dalam di Slovenia. Laporan itu dibuat oleh Paolo Santonino, Kanselir Patriark Aquileia dalam buku perjalanan (1485-1487). Dia melaporkan bahwa dia berhenti makan siang di sebuah rumah tangga Inner Carniola, di mana istri petani dengan cepat menyiapkan tikus panggang untuk uskup agung yang lapar. Dormis dipanggang juga digunakan untuk sup, risotto dan goulashes. Berburu tikus tidak hanya dihargai karena dagingnya, tetapi juga menyediakan pemburu dengan jumlah besar bulu tikus tidur. Lard dormouse juga berguna untuk tujuan obat.[WP-9460834]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Slovenia. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Meat or offal (intestines) or vegetables.[WP-9460834]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat or offal (intestines) or vegetables.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-9460834]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Obara (stew) is a Slovene national dish. It is a stew served as an independent meal, which is cooked from various kinds of meat and internal organs. It used to be served at various ceremonies, and it is a part of the traditional Slovenian cuisine. Especially good are obaras served with ajdovi žganci. Today obaras contain more vegetables. One type of obara is dormouse stew from Inner Carniola in Slovenia. Report was made by Paolo Santonino, Cancellar of the Patriarch of Aquileia in his travel diary (1485-1487). He reports of a lunch stop in an Inner Carniola household, where the farmer's wife quickly prepared a roast dormouse for hungry archbishop. Roast dormice were also used for soups, risottos and goulashes. Dormouse hunting was not appreciated only for meat, but it also supplied the hunters with large amounts of dormouse fur. Dormouse lard was also useful for medicinal purposes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9460834 · Kontributor Wikipedia
Obara (stew) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1283365999, 2025-04-01T02:02:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.