Obe ata
Obe ata (Yoruba: Ọbẹ ata) adalah rebus atau saus yang digunakan dalam masakan Yoruba dan makanan yang ditemukan di Nigeria, Benin dan Togo.
Ringkasan merujuk ke Obe ata — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:174881446- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: South West (Nigeria); Wilayah menurut sumber: Yoruba people. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Obe ata (Yoruba: Ọbẹ ata) adalah rebus atau saus yang digunakan dalam masakan Yoruba dan makanan yang ditemukan di Nigeria, Benin dan Togo. Dalam konsepnya, mirip dengan saus ibu Prancis: saus yang dibuat dari saus lain, atau ke mole Meksiko. Hal ini dapat digunakan sebagai dasar yang digunakan untuk membuat nasi Jollof, baik pada tahap awal atau hampir siap. Nasi, yam dan roti biasa dimasak juga dimakan dengannya. Dalam masakan Nigeria sausnya "semua-manusia". Hal ini juga dimakan sebagai rebus umum atau saus dengan beras putih (dan hidangan beras lainnya) atau sebagai dip untuk roti, yam, keripik, atau kentang goreng.[WP-74881446]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Soup. Tempat yang disebut dalam klaim asal: South West (Nigeria). Wilayah menurut sumber: Yoruba people. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Fresh tomatoes Red bell peppers Protein of choice Vegetable oil or Palm oil.[WP-74881446]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fresh tomatoes Red bell peppers Protein of choice Vegetable oil or Palm oil.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Obe ata (Yoruba: Ọbẹ ata) is a stew or sauce used in Yoruba cuisine and meals found in Nigeria, Benin and Togo. In concept, it is similar to that of French mother sauces: a sauce from which other sauces are made, or to the Mexican mole. It can be used as the base with which Jollof rice is made, either at the initial or near prepared state. Plain cooked rice, yam and bread are also eaten with it. In Nigerian cooking the sauce is "ubiquitous". It is also eaten as a general stew or sauce with white rice (and other rice dishes) or as a dip for bread, yam, chips, or fries.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-74881446 · Kontributor Wikipedia
Obe ata — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365080789, 2026-07-20T04:12:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.