Odori ebi
"udang menari" adalah sebuah hidangan sushi asal Jepang dan sebuah jenis dari sashimi.
Ringkasan merujuk ke Odori ebi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102807028- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japan; Tradisi terkait: Japanese. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
"udang menari" adalah sebuah hidangan sushi asal Jepang dan sebuah jenis dari sashimi. Sushi tersebut terdiri dari bayi udang (Pandalus borealis atau Marsupenaeus japonicus) yang masih hidup dan dapat menggerakkan lengan dan antena mereka saat disantap. Hidangan tersebut dipersiapkan dengan cepat agar udang tetap dalam keadaan hidup. Saat disantap, udang tersebut biasanya dimasukkan ke dalam sake untuk menghilangkan racun dari udang tersebut, kemudian dicocol saus, dan akhirnya digigit untuk mematikannya. Udang dapat disajikan utuh atau dikuliti dengan dipotong kepalanya. Kepala dan kulit terkadang digoreng rendam dan disajikan sebagai gidangan sampingan.[WPI-2925388]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japan. Tradisi terkait: Japanese. Komponen yang dicatat: Shrimps.[WP-2807028]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Shrimps.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
"dancing shrimp" is a sushi delicacy of Japan, and a form of sashimi. The sushi contains baby shrimp that are still alive and able to move their legs and antennae while being eaten. The meal is prepared quickly to keep the shrimp alive, and when it is eaten the shrimp are usually dunked into sake so as to intoxicate the shrimp, then into a special dipping sauce, and finally quickly chewed to kill it. The shrimp can be served either whole or shelled with the head removed; the head and shell are sometimes quickly deep fried and served on the side. Consuming uncooked shellfish may be a serious health hazard due to the risk of paragonimiasis.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2807028 · Kontributor Wikipedia
Odori ebi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365676248, 2026-07-23T20:24:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2925388 · Kontributor Wikipedia
Odori ebi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29860430, 2026-09-18T00:25:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.