Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Ofe onugbu

Ofe onugbu, juga dikenal sebagai sup daun pahit, adalah makanan khas orang Igbo di wilayah tenggara Nigeria.

Ringkasan merujuk ke Ofe onugbu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Ofe onugbu
Gambar Ofe onugbu dari Wikimedia Commons. Edriiic · CC BY-SA 4.0 · Edriiic

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:181751030
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Southeast Nigeria (Igbo); Wilayah menurut sumber: South East. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Ofe onugbu, juga dikenal sebagai sup daun pahit, adalah makanan khas orang Igbo di wilayah tenggara Nigeria. Ini dianggap sebagai sup asli. Meskipun disebut 'sup daun pahit', hidangan ini tidak selalu merupakan sup yang sangat pahit, karena daunnya dicuci dengan baik untuk mengurangi rasa pahit sebelum dimasak. Hidangan ini biasanya dimakan dengan Ụtara, makanan dasar berbasis karbohidrat seperti akpụ, Ụtara akpu, Ụtara ji, Garri, dan makanan dasar lainnya. Daun ini juga dikenal secara ilmiah sebagai Vernonia amygdalina.[WP-81751030]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Soup. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Southeast Nigeria (Igbo). Wilayah menurut sumber: South East. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Bitter Leaves Vernonia amygdalina Ede uri Ogiri Igbo Meat, fish, stockfish.[WP-81751030]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Bitter Leaves Vernonia amygdalina Ede uri Ogiri Igbo Meat, fish, stockfish.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Ofe onugbu, also known as bitterleaf soup, is a traditional delicacy of the Igbo people in the southeastern region of Nigeria. It is regarded as a native soup. Although it is called 'bitterleaf soup,' the dish is not necessarily an inherently bitter soup, as the leaves are thoroughly washed to reduce the bitterness before cooking. The dish is commonly eaten with Ụtara a carbohydrate-based staples such as akpụ, Ụtara akpu, Ụtara ji, Garri, and other similar staples. The leaf is also known scientifically as Vernonia amygdalina.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-81751030 · Kontributor Wikipedia

      Ofe onugbu — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1371960649, 2026-08-29T16:13:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.