Ogonori
ogo atau ogo adalah nama bahasa Jepang untuk berbagai spesies alga merah dari keluarga Gracilariaceae dan jenis Gracilaria dan Gracilariopsis yang dapat dimakan; mereka sering digunakan dalam salad atau untuk membuat hidangan gelatin yang disebut…
Ringkasan merujuk ke Ogonori — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007233333- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
ogo atau ogo adalah nama bahasa Jepang untuk berbagai spesies alga merah dari keluarga Gracilariaceae dan jenis Gracilaria dan Gracilariopsis yang dapat dimakan; mereka sering digunakan dalam salad atau untuk membuat hidangan gelatin yang disebut tokoroten, dan dapat dipasarkan segar, asin, atau kering. Saat Jepang menduduki Filipina, mereka menjadi sumber daya yang baik bagi penduduk setempat yang menjual mereka kepada penduduki. Kelapa Gracilaria juga dikonsumsi di luar Jepang, Hawaii, Filipina, dan pulau Guam dan juga digunakan di seluruh dunia untuk memproduksi agar-agar.[WPF-7233333]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japon. Konteks sajian: Ingrédient de la cuisine japonaise. Komponen yang dicatat: Algues rouges.[WPF-7233333]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Algues rouges.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
ou ogo est le nom vernaculaire donné au Japon à diverses espèces d'algues rouges de la famille des Gracilariaceae et des genres Gracilaria et Gracilariopsis comestibles ; elles sont souvent utilisées en salades ou pour préparer un plat gélatineux appelé tokoroten, et peuvent être commercialisées fraîches, salées ou déshydratées. Lors de l'occupation des Philippines par le Japon, elles constituèrent une bonne ressource pour les habitants qui les vendaient aux occupants . Les algues du genre Gracilaria sont aussi consommées hors du Japon, à Hawaii, aux Philippines ou encore sur l'île de Guam et sont aussi utilisées mondialement pour la production d'un gélifiant, l'agar-agar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7233333 · Kontributor Wikipedia
Ogonori — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 187919577, 2021-11-11T15:44:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.