Oil down
Oil down adalah daging dan sayuran asin yang merupakan hidangan nasional Grenada.
Ringkasan merujuk ke Oil down — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136041567- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Grenada. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Oil down adalah daging dan sayuran asin yang merupakan hidangan nasional Grenada. Minyak down populer di restoran lokal. Minyak down adalah hidangan dari roti, daging asin, ayam, kaldu, callaloo, dan sayuran lainnya yang dimasak dalam susu kelapa, ramuan, dan rempah-rempah. Nama ini mengacu pada fakta bahwa minyak dari susu kelapa yang digunakan dalam memasak baik diserap oleh bahan-bahan atau menetap di dasar panci. Semua cairan dimasak (dibasmi), oleh karena itu nama minyak turun. Tidak ada resep yang ditetapkan untuk minyak turun, karena setiap rumah tangga dan setiap paroki membuatnya sesuai dengan preferensi mereka.[WP-36041567]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Grenada. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Breadfruit, salted meat or chicken, coconut milk, spices. Catatan variasi: seafood.[WP-36041567]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Breadfruit, salted meat or chicken, coconut milk, spices.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-36041567]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): seafood.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Oil down is a salted meat and vegetable stew that is the national dish of Grenada. Oil down is popular in local restaurants. Oil down is a stew of breadfruit, salted meat, chicken, dumplings, callaloo, and other vegetables stewed in coconut milk, herbs, and spices. The name refers to the fact that the oil from the coconut milk used in cooking is either absorbed by the ingredients or settles to the bottom of the cooking pot. All of the liquid is cooked down (dried out), hence the name oil down. There is no set recipe for oil down, as each household and each parish make it to suit their preference.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36041567 · Kontributor Wikipedia
Oil down — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1327214714, 2025-12-13T07:25:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.