Old-fashioned doughnut
Donut lama adalah istilah yang digunakan untuk berbagai donut kue yang disiapkan dalam bentuk cincin dengan permukaan retak dan tepi terkuras.
Ringkasan merujuk ke Old-fashioned doughnut — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:148238616- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Donut lama adalah istilah yang digunakan untuk berbagai donut kue yang disiapkan dalam bentuk cincin dengan permukaan retak dan tepi terkuras. Sementara banyak buku masak awal termasuk resep untuk "donut lama" yang dibuat dengan ragi, donat kue yang khas yang dijual di toko donat dibuat dengan ragi kimia dan mungkin memiliki tekstur yang lebih tajam dibandingkan dengan gaya lain dari donat kue. permukaan retak biasanya dihiasi kaca atau dilapisi gula. Donut tradisional yang dibuat secara komersial dapat disiapkan menggunakan campuran adonan yang dibuat dengan penambahan air. Campuran seperti itu digunakan oleh beberapa toko donat. Versi khusus dibuat dengan menggunakan berbagai bahan, dan beberapa donat kuno diproduksi sebagai lubang donat.[WP-48238616]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Cake doughnut. Komponen yang dicatat: Flour, sugar, eggs, butter, sour cream or buttermilk and chemical leavener.[WP-48238616]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, sugar, eggs, butter, sour cream or buttermilk and chemical leavener.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The old-fashioned doughnut is a term used for a variety of cake doughnut prepared in the shape of a ring with a cracked surface and tapered edges. While many early cookbooks included recipes for "old-fashioned donuts" that were made with yeast, the distinctive cake doughnuts sold in doughnut shops are made with chemical leavener and may have crisper texture compared to other styles of cake doughnuts. The cracked surface is usually glazed or coated with sugar. Commercially prepared old-fashioned doughnuts may be prepared using a batter mix that is made with the addition of water. Such mixes are used by some doughnut shops. Specialty versions are made by using an enormous variety of ingredients, and some old-fashioned doughnuts are produced as doughnut holes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-48238616 · Kontributor Wikipedia
Old-fashioned doughnut — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379626231, 2026-10-11T01:23:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.