Oodkac
Muqmad atau oodkac adalah hidangan Somalia yang terdiri dari daging yang terkonservasi.
Ringkasan merujuk ke Oodkac — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159880185- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Somali Peninsula. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Muqmad atau oodkac adalah hidangan Somalia yang terdiri dari daging yang terkonservasi. Istilah muqmad digunakan di Djibouti, Ethiopia dan Somaliland; istilah oodkac lebih populer di bagian tengah dan selatan Somalia dan Kenya. Biasanya dimakan dengan canjeero atau lahoh, tetapi kadang-kadang sendiri. Meskipun biasanya dimakan untuk sarapan dan makan siang, kadang-kadang juga dimakan untuk makan malam. Muqmad atau oodkac dibuat dengan membiarkan daging memasak dan terendam dalam mentega cair, dan kemudian memotongnya menjadi kubus.[WP-59880185]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Somali Peninsula. Konteks sajian: Breakfast or lunch. Komponen yang dicatat: Meat.[WP-59880185]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Muqmad or oodkac is a Somali dish consisting of preserved meat. The term muqmad is used in Djibouti, Ethiopia and Somaliland; the term oodkac is more popular in central and southern parts of Somalia and Kenya. It is typically eaten with canjeero or lahoh, but sometimes by itself. Although it is usually eaten for breakfast and lunch, it is also sometimes eaten for dinner. Muqmad or oodkac is made by letting the meat cook and soak in melted butter, and then cutting it into cubes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59880185 · Kontributor Wikipedia
Oodkac — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372105764, 2026-08-30T09:57:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.