Ox-tongue pastry
Kue lidah sapi atau kue telinga kuda, adalah makanan adonan goreng Cina yang populer di Cina selatan di provinsi Guangdong dan Fujian.
Ringkasan merujuk ke Ox-tongue pastry — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Horse-ear pastry
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:115402546- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Guangdong or Fujian, China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue lidah sapi atau kue telinga kuda, adalah makanan adonan goreng Cina yang populer di Cina selatan di provinsi Guangdong dan Fujian. Bentuknya eliptik dan menyerupai lidah lembu atau telinga kuda. Tekstur donat itu mengunyah, dengan interior lembut dan kerak yang kerupuk. Kue lidah sapi sedikit manis, dan dimakan sebagai bagian dari sarapan dengan susu kedelai. Donut dibuat dengan cara yang sama seperti Youtiao, dengan gula biasanya ditambahkan ke tepung.[WP-15402546]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Guangdong or Fujian, China. Kategori menurut sumber: Doughnut. Komponen yang dicatat: fried dough.[WP-15402546]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): fried dough.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ox-tongue pastry or horse-ear pastry , is a Chinese fried dough food that is popular in south China in the provinces of Guangdong and Fujian. It is elliptical in shape and resembles an ox tongue or a horse ear. The doughnut texture is chewy, with a soft interior and a crunchy crust. Ox-tongue pastry is lightly sweetened, and eaten as part of breakfast with soy milk. The doughnut is made in a similar way as Youtiao, with sugar typically added to the flour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-15402546 · Kontributor Wikipedia
Ox-tongue pastry — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355810598, 2026-05-24T01:34:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.