Paelya
Paelya atau paella (bahasa Spanyol) adalah hidangan beras Filipina yang diadaptasi dari paella Valencia.
Ringkasan merujuk ke Paelya — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: paella
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_Paella.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159393892- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Paelya atau paella (bahasa Spanyol) adalah hidangan beras Filipina yang diadaptasi dari paella Valencia. Namun, sangat berbeda dalam penggunaan beras glutinous asli (malagkít), memberikan tekstur lembut dan lengket, tidak seperti tekstur al dente yang disukai di paella Spanyol. Hal ini juga karakteristik di atas dengan telur teriris. Paelya Filipina tidak menggunakan saffron, tetapi sebaliknya diwarnai dengan atsuete (anatto), luyang diláw (kentang), atau kasubhâ (safflower). Paelya juga merupakan istilah umum untuk hidangan serupa di Filipina, terlepas dari bahan yang digunakan. Ini termasuk arroz a la valenciana (biasanya dibuat dengan ayam dan chorizo de bilbao), bringhe (dilakukan dengan susu kelapa), dan paella negra (dilakukannya dengan tinta cumi).[WP-59393892]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: glutinous rice, rice. Catatan variasi: arroz a la valenciana, bringhe, paella negra.[WP-59393892]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): glutinous rice, rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): arroz a la valenciana, bringhe, paella negra.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Paelya or paella (Spanish) is a Philippine rice dish adapted from the Valencian paella. However, it differs significantly in its use of native glutinous rice (malagkít), giving it a soft and sticky texture, unlike the al dente texture favoured in Spanish paella. It is also characteristically topped with sliced eggs. Filipino paelya does not use saffron, but is instead coloured with atsuete (anatto), luyang diláw (turmeric), or kasubhâ (safflower). Paelya is also a general term for similar dishes in the Philippines, regardless of the ingredients used. It includes arroz a la valenciana (usually made with chicken and chorizo de bilbao), bringhe (made with coconut milk), and paella negra (made with squid ink).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59393892 · Kontributor Wikipedia
Paelya — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1301813199, 2025-07-21T21:07:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.