Palaver sauce
Saus palaver atau saus palava (atau plasas) adalah jenis rebus yang banyak dimakan di Afrika Barat, termasuk Ghana, Liberia, Sierra Leone.
Ringkasan merujuk ke Palaver sauce — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Palava sauce
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112121725- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saus palaver atau saus palava (atau plasas) adalah jenis rebus yang banyak dimakan di Afrika Barat, termasuk Ghana, Liberia, Sierra Leone. Kata palaver, yang berarti pidato, perdebatan panjang atau perdebatan, berasal dari bahasa Portugis; palavra dalam penggunaan umum berarti " pidato " atau "kata", dengan asalnya pada akhirnya dari kata kata Latin akhir parabola, yang berarti " pidatonya " atau "parabola". Tidak jelas bagaimana ini menyebabkan nama stew. Salah satu teori adalah bahwa rempah-rempah yang digunakan dalam rebus bercampur sama seperti suara yang ditimbulkan dalam perdebatan. Hal ini telah dianggap memiliki kekuatan untuk menenangkan ketegangan, atau menyebabkan mereka. Nama lain untuk hidangan ini termasuk kontonmire, kentumere, nkontommire dan pla'sas. Ini memiliki variasi regional dan dapat mengandung daging sapi, ikan, udang, pepitas, mani, daun taro (cocoyam), dan minyak sawit. Ini disajikan dengan nasi matang, kentang, garri, fufu atau yam. Di luar Afrika, bayam sering digunakan sebagai pengganti sayuran hijau lainnya.[WP-12121725]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Palaver sauce or palava sauce (or plasas) is a type of stew widely eaten in West Africa, including Ghana, Liberia, Sierra Leone. The word palaver, meaning a talk, lengthy debate or quarrel, derives from the Portuguese language; palavra in general use means "speech" or "word", with its origins ultimately from the Late Latin noun parabola, meaning "speech" or "parable". It is unclear how this led to the name of the stew. One theory is that the spices used in the stew mingle together like raised voices in an argument. It has been thought of as having the power to calm tensions, or to cause them. Other names for the dish include kontonmire, kentumere, nkontommire and pla'sas. It has regional variations and can contain beef, fish, shrimp, pepitas, cassava, taro (cocoyam) leaves, and palm oil. It is served with boiled rice, potatoes, garri, fufu or yam. Outside of Africa, spinach is often used as a substitute for other greens.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12121725 · Kontributor Wikipedia
Palaver sauce — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360616332, 2026-06-22T16:17:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.