Pancit estacion
Pancit Estacion adalah jenis pancit, atau hidangan mie beras goreng yang diduga berasal dari Tanza, Cavite, Filipina.
Ringkasan merujuk ke Pancit estacion — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105953380- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Cavite. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pancit Estacion adalah jenis pancit, atau hidangan mie beras goreng yang diduga berasal dari Tanza, Cavite, Filipina. Bahan utamanya adalah benih kacang mung (digunakan sebagai pengganti mie beras). Sosnya termasuk tepung jagung, atsuete, tinapa dan kamias. Masakan ikonik Filipina Nana Heleng ⁇ adalah twist pancit yang menggunakan pucuk kacang mung menggantikan mie klasik di Barangay Biwas, Tanza, Cavite. Pera Paraan mengungkapkan bahwa pemilik Pancit Estacion Johnny Bobadilla, putra Nana Heleng, menemukan bahan unik dari Navotas dan Malabon. Pada tahun 1934, karena kekurangan mie, neneknya menggunakan togue dan mulai menjual di sekitar stasiun PNR Tanza lama. Masih berdiri di 257 Tramo, Tanza, bagian dari garis Naic yang sudah tidak ada. Ini dipasangkan dengan Pan de Rasyon (Monay) dan Quesilyo (Kesong puti).[WP-5953380]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Cavite. Kategori menurut sumber: Pancit. Komponen yang dicatat: Mung bean sprouts, sauce (atsuete, tinapa, kamias).[WP-5953380]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mung bean sprouts, sauce (atsuete, tinapa, kamias).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pancit Estacion is a type of pancit, or stir-fried rice noodle dish, which originated in Tanza, Cavite, Philippines. Its main ingredient is mung bean sprouts (used as a substitute for rice noodles). Its sauce includes corn starch, atsuete, tinapa and kamias. Nana Heleng’s iconic Filipino cuisine is the pancit twist which uses mung bean sprouts replacing the classic noodles in Barangay Biwas, Tanza, Cavite. Pera Paraan revealed that Pancit Estacion owner Johnny Bobadilla, son of Nana Heleng, discovered the unique ingredient from Navotas and Malabon. In 1934, due to noodle shortage, his grandmother used togue instead and started selling along the vicinity of the old PNR Tanza station. It still stands at 257 Tramo, Tanza, part of the defunct Naic line. It is paired with Pan de Rasyon (Monay) and Quesilyo (Kesong puti).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5953380 · Kontributor Wikipedia
Pancit estacion — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352830987, 2026-05-06T13:46:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.