Pane 'e poddine
'Pado 'e poddine (atau hanya poddine juga disebut roti halus, roti Ozieri dan dalam bahasa Italia spianata) adalah roti khas Logudoro dan menyebar di Sardinia utara dan sangat mirip dengan roti yang disebut orang Yunani, Arab dan Yahudi pita.
Ringkasan merujuk ke Pane 'e poddine — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: pane fine
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040006038491- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Sardegna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
'Pado 'e poddine (atau hanya poddine juga disebut roti halus, roti Ozieri dan dalam bahasa Italia spianata) adalah roti khas Logudoro dan menyebar di Sardinia utara dan sangat mirip dengan roti yang disebut orang Yunani, Arab dan Yahudi pita. Nama ini berasal dari poddine yang merupakan sfarinate yang digunakan untuk membuat roti dan yang sesuai dengan kembang tepung, yang diperoleh dari pengendali dengan otak yang lebih tipis dari tepung, diperoleh dari pengolahan integral dari gandum keras. Bahan-bahannya adalah tepung semar gandum, air, ragi ibu (dalam bahasa Sardinia sa madrighe) dan garam.[WPT-6038491]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Sardegna. Kategori menurut sumber: contorno. Komponen yang dicatat: farina, lievito,acqua.[WPT-6038491]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina, lievito,acqua.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il pane 'e poddine (o solo poddine detto anche pane fine, pane di Ozieri ed in italiano spianata) è un pane tipico del Logudoro e diffuso nel nord della Sardegna ed è in tutto simile al pane che i greci, gli arabi e gli ebrei chiamano pita. Il nome è dato da poddine che è lo sfarinato che si usa per la preparazione del pane e che corrisponde al fior di farina, che si ottiene dalla setacciatura con il crivello più sottile della farina, ricavata dalla macinazione integrale del frumento duro. Gli ingredienti sono farina di semola di grano duro, acqua, lievito madre (in sardo sa madrighe) e sale.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-6038491 · Kontributor Wikipedia
Pane 'e poddine — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredienti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147828595, 2025-11-14T10:53:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.