Panettone
Panettone adalah semacam kue khas Milan, Italia, yang biasa disediakan dan disantap pada Natal, dan merupakan salah satu lambang kota Milan.
Ringkasan merujuk ke Panettone — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100038879- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Milan, Lombardy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Panettone adalah semacam kue khas Milan, Italia, yang biasa disediakan dan disantap pada Natal, dan merupakan salah satu lambang kota Milan. Ia mempunyai bentuk kubah dan tingginya biasanya sekitar 30 cm. Ia dibuat dari adonan yang lembut dan setengah matang yang berisi permen dan kismis. Panettone umumnya dipotong dan dihidangkan bersama minuman panas yang manis atau anggur yang manis seperti spumante atau moscato. Penghasil kue ini yang paling terkenal adalah Motta, Alemagna dan Le tre Marie; pada awal abad ke-20, menyebut nama Motta berarti menyebut panettone. Sejak abad ke-19, Lombardia terkenal sebagai daerah penghasil pannetonne Teknik produksi telah diubah disebabkan peraturan baru Eropa dalam hal makanan, karena penyiapan tradisionalnya menyaratkan bahwa adonannya tidak boleh dimasak sepenuhnya dan kismisnya harus difermentasikan. Oleh karena itu rasa panettone kini berbeda dibandingkan dengan panettone tradisional. Pembuatan roti ini cukup ketat, pannettone "asli" tidak boleh mengandung manisan buah yang lebih dari 20%, mentega yang lebih dari 16%, dan telur yang setidaknya harus mengandung 4% telur kuning.[WPI-13971]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Milan, Lombardy. Kategori menurut sumber: Yeast cake. Komponen yang dicatat: Flour, candied fruits, raisins.[WP-38879]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, candied fruits, raisins.
- Manisan buah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-38879]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Panettone is an Italian sweet bread and fruitcake that is associated with the city of Milan, Lombardy. It is usually prepared for Christmas and New Year in Western, Southern, and Southeastern Europe, as well as in South America, Eritrea, Australia, and North America. Panettone is tall, with the appearance and texture of bread. Despite such an appearance, panettone is understood in Italy to be a dessert, one that would be out of place in a bread bakery.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-38879 · Kontributor Wikipedia
Panettone — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378990379, 2026-10-07T06:54:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-13971 · Kontributor Wikipedia
Panettone — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 24898072, 2023-12-02T04:55:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.