Papadam
Papadam, yang juga dikenal dengan berbagai nama seperti poppadom, pāmpada, papad, papar, atau appalam, adalah camilan yang berasal dari anak benua India.
Ringkasan merujuk ke Papadam — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Papad; papadum; poppadom; papar
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101924182- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Papadam, yang juga dikenal dengan berbagai nama seperti poppadom, pāmpada, papad, papar, atau appalam, adalah camilan yang berasal dari anak benua India. Adonannya terbuat dari tepung kacang hitam yang digoreng hingga kering atau dipanggang di atas api terbuka sampai renyah. Selain itu, tepung dari kacang lentil, chickpea, beras, tapioka, millet, atau kentang juga dapat digunakan. Papadam biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan di India, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, dan wilayah Karibia, atau sebagai hidangan pembuka yang sering disantap dengan saus cocol seperti chutney, taburan bawang cincang, cabai, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam kari.[WPI-4625358]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizer or side dish. Komponen yang dicatat: Flour from lentils; black gram; chickpeas; potato; sago; rice. Catatan variasi: Rice papad; tapioca papad; sago papad; potato papad; masala papad; garlic papad; ginger papad; jackfruit papad; chili papad.[WP-1924182]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour from lentils; black gram; chickpeas; potato; sago; rice.
- Kacang arab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1924182]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Rice papad; tapioca papad; sago papad; potato papad; masala papad; garlic papad; ginger papad; jackfruit papad; chili papad.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A papadam is a snack that originated in the Indian subcontinent. Dough of black gram bean flour is either deep-fried or cooked with dry heat (flipped over an open flame) until crunchy. Other flours made from lentils, chickpeas, rice, tapioca, millet or potato are also used. Papadam is typically served as an accompaniment to a meal in India, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka and the Caribbean or as an appetizer, often with dips such as chutneys, or toppings like chopped onions and chili peppers.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1924182 · Kontributor Wikipedia
Papadam — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375823093, 2026-09-20T07:59:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4625358 · Kontributor Wikipedia
Papadam — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28344359, 2025-11-04T15:16:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.