Paparele
Paparelas adalah format pasta telur panjang dan halus, berasal dari provinsi Verona dan secara tradisional disajikan dalam roti bakar daging.
Ringkasan merujuk ke Paparele — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: tajadele
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040007967251- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Veneto. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Paparelas adalah format pasta telur panjang dan halus, berasal dari provinsi Verona dan secara tradisional disajikan dalam roti bakar daging. Mereka mirip dengan kacang-kacangan dalam proses pembuatan, tetapi dengan lebar yang hampir sama dengan ketebalan, yang membutuhkan keharusan dan keterampilan yang tertentu menurut metode manual tradisional. Mereka biasanya disajikan dengan cara ketat dalam daging, sering ayam, kadang-kadang bersama dengan hati (api ayam) dan khas dari makan siang berasaskan kacang. Kombinasi tradisional lainnya adalah dengan bulu (papare dengan bulu atau tajadele dengan bulu), kombinasi yang dirayakan secara teratur oleh Sagra dari Bisi Colognola ke Bukit.[WPT-7967251]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Veneto. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: uova, farina.[WPT-7967251]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): uova, farina.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Le paparele sono un formato di pasta all'uovo lunga e sottile, originarie della provincia di Verona e tradizionalmente servite in brodo di carne. Si presentano simili alle tagliatelle anche nella procedura di preparazione, ma con una larghezza che è praticamente uguale allo spessore, il che richiede una certa precisione e abilità secondo il tradizionale metodo manuale. Vengono tradizionalmente servite rigorosamente in brodo di carne, spesso di gallina, talvolta insieme ai fegadini (i fegatini di pollo) e sono tipiche di un pranzo a base di pearà. Un'altra combinazione tradizionale è quella con i piselli (paparele co i bisi o tajadele co i bisi), abbinamento celebrato regolarmente dalla Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-7967251 · Kontributor Wikipedia
Paparele — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche e abbinamenti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152362965, 2026-09-07T12:03:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.