Papoutsaki Terong
Papoutsaki terong (Yunani: μελιντζάνα παπουτσάκι, melitzána papoutsáki; Turki: patlıcan pabucaki) adalah hidangan terong dari Yunani dan Turki .
Ringkasan merujuk ke Papoutsaki Terong — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004421475- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- YunaniTurki
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Yunani dan Turki. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Papoutsaki terong (Yunani: μελιντζάνα παπουτσάκι, melitzána papoutsáki; Turki: patlıcan pabucaki) adalah hidangan terong dari Yunani dan Turki . Papoutsaki berasal dari kata Yunani yang berarti 'sepatu kecil', sedangkan dalam bahasa Persia, 'Papuc' atau papuç' berasal dari kata pâpuš (پاپوش), yang juga digunakan dalam bahasa Turki dengan arti 'sepatu' atau 'sandal'. Hidangan ini terdiri dari terong yang direbus atau dipanggang dengan potongan memanjang di bagian atasnya, sehingga bentuknya menyerupai sepatu kecil. Dagingnya dikeruk dan dicampur dengan bahan lain, seperti daging sapi cincang, telur, paprika, daun bawang, tomat, lemon, dan minyak zaitun. Setelah itu, campuran tersebut dimasukkan kembali ke dalam kulit terong, ditaburi dengan keju keras dan asin seperti kefalotyri, Mihaliç Peyniri, atau kasseri, lalu dipanggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.[WPI-4421475]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Yunani dan Turki. Penyajian: Panas.[WPI-4421475]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Papoutsaki terong (Yunani: μελιντζάνα παπουτσάκι, melitzána papoutsáki; Turki: patlıcan pabucaki) adalah hidangan terong dari Yunani dan Turki . Papoutsaki berasal dari kata Yunani yang berarti 'sepatu kecil', sedangkan dalam bahasa Persia, 'Papuc' atau papuç' berasal dari kata pâpuš (پاپوش), yang juga digunakan dalam bahasa Turki dengan arti 'sepatu' atau 'sandal'. Hidangan ini terdiri dari terong yang direbus atau dipanggang dengan potongan memanjang di bagian atasnya, sehingga bentuknya menyerupai sepatu kecil. Dagingnya dikeruk dan dicampur dengan bahan lain, seperti daging sapi cincang, telur, paprika, daun bawang, tomat, lemon, dan minyak zaitun. Setelah itu, campuran tersebut dimasukkan kembali ke dalam kulit terong, ditaburi dengan keju keras dan asin seperti kefalotyri, Mihaliç Peyniri, atau kasseri, lalu dipanggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4421475 · Kontributor Wikipedia
Papoutsaki Terong — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29333812, 2026-06-10T20:33:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.