Parrilla venezolana
Di Venezuela, grillia adalah hidangan yang dimasak dengan arang atau kayu yang terdiri terutama dari daging sapi yang banyak (potongan solomo atau ujung belakang), ayam, chorizo, morcilla, chuleta atau tulang rawan babi, disertai dengan kontur seperti…
Ringkasan merujuk ke Parrilla venezolana — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030002499490- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Di Venezuela, grillia adalah hidangan yang dimasak dengan arang atau kayu yang terdiri terutama dari daging sapi yang banyak (potongan solomo atau ujung belakang), ayam, chorizo, morcilla, chuleta atau tulang rawan babi, disertai dengan kontur seperti yuca dan kentang (berang, panggang berlapis atau goreng), hallakitas atau bollitos berlapis, kentang goreng, arepa, cachapas, keju yang dipotong menjadi strip atau salad (terutama kriolla atau rallada). Grill biasanya disajikan dengan guasacaca sebagai saus, serta dengan beberapa jenis saus pedas (umumnya ajicero kreol). Sejauh yang lebih kecil, ia disertakan dengan saus lain seperti BBQ, saus steak (disebut 57 atau 79) atau bahkan ketchup dijadwalkan. Selain itu, orang dewasa biasanya menyusul grill dengan bir sebagai minuman (juga kadang-kadang rum atau whisky), sementara yang lebih muda dengan minuman ringan atau jus buah.[WPS-2499490]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: diferentes cortes de carne de Res, chorizo, pollo, morcilla y chuleta o costilla de res y de cerdo, yuca, papas aliñadas, hallaquitas, arepa y ensaladas, tostones o plátano a la brasa/horneado. Kategori menurut sumber: Asado.[WPS-2499490]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): diferentes cortes de carne de Res, chorizo, pollo, morcilla y chuleta o costilla de res y de cerdo, yuca, papas aliñadas, hallaquitas, arepa y ensaladas, tostones o plátano a la brasa/horneado.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
En Venezuela, la parrilla es un plato cocinado en carbón vegetal o leña que consiste principalmente en abundante carne de res (cortes de solomo o punta trasera), pollo, chorizo, morcilla, chuleta o costilla de cerdo, acompañado por contornos como yuca y papa (hervida, asada aliñada o frita ), hallaquitas o bollitos aliñados, papas fritas, arepas, cachapas, quesos cortados en tiras o ensaladas (principalmente la criolla o la rallada). La parrilla se suele servir con guasacaca como salsa, así como con algunos tipos de salsas picantes (comúnmente ajicero criollo). En menor medida, se acompaña con otras salsas como la BBQ, salsa para bistec (llamada 57 o 79) o incluso kétchup aliñado. Por otra parte, los adultos suelen acompañar la parrilla con cerveza como bebida (también ocasionalmente ron o whisky), mientras que los más jóvenes con refrescos o jugos de frutas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-2499490 · Kontributor Wikipedia
Parrilla venezolana — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164844506, 2025-01-18T19:51:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.