Pascade
Pascada atau pascada rouergat adalah omelet atau pancake yang sangat tebal.
Ringkasan merujuk ke Pascade — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Pascada, pascachou, parèou, gougnéto, mougnéto
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003788242- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Aveyron, Lozère, Cantal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pascada atau pascada rouergat adalah omelet atau pancake yang sangat tebal. Ini adalah hidangan rumah tangga dari Rouergue dan Auvergne, yang diproses, di pertanian (hidangan tani), atau yang biasanya hanya ditemukan di restoran keluarga kecil di Aveyron, Lozère dan Cantal. Resep Paskah adalah telur yang dilabel dengan tepung gandum. Campuran kemudian dimasak seperti omelet tanpa balai: persiapan harus dimasak tepat waktu karena telur sudah lama ditanam. Paskah dimakan alami atau asin dan kadang-kadang manis. Di New York, paskah disajikan dengan gula bubuk dan sepotong lemon. Pada 2013, resep ini mulai digunakan di kota-kota indah di Paris.[WPF-3788242]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Aveyron, Lozère, Cantal. Konteks sajian: En-cas, entrée, plat principal. Penyajian: Froid ou chaud. Komponen yang dicatat: Farine de froment, œufs.[WPF-3788242]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine de froment, œufs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La pascade ou pascada en rouergat est une omelette ou une crêpe très épaisse. C'est un plat de ménage du Rouergue et d'Auvergne, élaboré , dans les fermes (plat paysan), ou que l'on ne trouve généralement que dans les petits restaurants familiaux de l'Aveyron, de Lozère et du Cantal. La recette de la pascade consiste en des œufs battus avec de la farine de froment. Le mélange est ensuite cuit comme une omelette non baveuse : la préparation doit être cuite à point car les œufs sont pondus de longue date. La pascade se consomme nature ou salée et parfois sucrée. À New York, la pascade est servie avec du sucre en poudre et un morceau de citron. En 2013, la recette est remise au goût du jour dans les beaux quartiers de Paris.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3788242 · Kontributor Wikipedia
Pascade — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240353931, 2026-10-14T06:58:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.