Pasembur
Pasembur adalah makanan sejenis rujak yang terdiri dari ketimun (abon), kentang, kembang tahu, lobak, tauge, udang goreng, kepiting goreng pedas, cumi goreng atau makanan laut lainnya dan disajikan dengan saus kacang manis dan pedas.
Ringkasan merujuk ke Pasembur — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Rojak mamak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105777706- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Malaysia; Wilayah menurut sumber: Penang. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasembur adalah makanan sejenis rujak yang terdiri dari ketimun (abon), kentang, kembang tahu, lobak, tauge, udang goreng, kepiting goreng pedas, cumi goreng atau makanan laut lainnya dan disajikan dengan saus kacang manis dan pedas. Istilah Pasembur khas Semenanjung Utara Malaysia. Hal ini terutama terkait dengan Penang di mana Pasembur dapat dinikmati di sepanjang Gurney Drive. Di bagian lain Malaysia, istilah Rojak Mamak biasa digunakan. Di Singapura disebut Rujak India. Banyak warung mee goreng juga menawarkan pasembur karena saus yang sama yang mereka gunakan di kedua masakan tersebut. Kuahnya hampir sama dengan kuah gado-gado atau kuah sate.[WPI-4222774]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Malaysia. Wilayah menurut sumber: Penang. Kategori menurut sumber: Salad. Komponen yang dicatat: Cucumbers, potatoes, beancurd, turnip, bean sprouts, seafood (i.e., prawns, crab, squid).[WP-5777706]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cucumbers, potatoes, beancurd, turnip, bean sprouts, seafood (i.e., prawns, crab, squid).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pasembur (Northern Malay: Pasemboq; Jawi: ڤسمبور) is a Malaysian salad consisting of shredded cucumber, potatoes, bean curd, turnip, bean sprouts, prawns, fritters, spicy fried crab, fried squid or other seafood, and dressed with a sweet and spicy nut sauce. The term pasembur is peculiar to northern Peninsular Malaysia, especially the state of Penang. In other parts of the country, the term rojak mamak is commonly used.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5777706 · Kontributor Wikipedia
Pasembur — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1321370538, 2025-11-10T03:57:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4222774 · Kontributor Wikipedia
Pasembur — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29169193, 2026-04-27T07:52:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.