Pasta kacang manis
Pasta kacang manis adalah bahan makanan yang digunakan di seluruh Masakan Asia Timur, terutama sebagai isian untuk pencuci mulut yang manis dan kue-kue kering.
Ringkasan merujuk ke Pasta kacang manis — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004760001- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasta kacang manis adalah bahan makanan yang digunakan di seluruh Masakan Asia Timur, terutama sebagai isian untuk pencuci mulut yang manis dan kue-kue kering. Kacang biasanya direbus tanpa gula, dihaluskan, dan diencerkan menjadi bubur. Bubur tersebut kemudian disaring melalui ayakan untuk membuang kulitnya. Cairan yang dihasilkan lalu disaring kembali dan diperas hingga kering menggunakan kain keju, dan akhirnya diberi pemanis. Minyak dalam bentuk minyak nabati ataupun lemak babi biasanya ditambahkan ke dalam pasta yang relatif kering tersebut untuk memperbaiki tekstur dan sensasi di mulut. Pasta kacang manis berminyak terutama ditemukan sebagai isian untuk kue-kue tradisional Tiongkok, sedangkan pasta kacang manis tanpa minyak dapat digunakan untuk membuat tong sui. Kue-kue tradisional Jepang utamanya menggunakan pasta kacang manis tanpa minyak.[WPI-4760001]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Pasta kacang manis adalah bahan makanan yang digunakan di seluruh Masakan Asia Timur, terutama sebagai isian untuk pencuci mulut yang manis dan kue-kue kering. Kacang biasanya direbus tanpa gula, dihaluskan, dan diencerkan menjadi bubur. Bubur tersebut kemudian disaring melalui ayakan untuk membuang kulitnya. Cairan yang dihasilkan lalu disaring kembali dan diperas hingga kering menggunakan kain keju, dan akhirnya diberi pemanis. Minyak dalam bentuk minyak nabati ataupun lemak babi biasanya ditambahkan ke dalam pasta yang relatif kering tersebut untuk memperbaiki tekstur dan sensasi di mulut. Pasta kacang manis berminyak terutama ditemukan sebagai isian untuk kue-kue tradisional Tiongkok, sedangkan pasta kacang manis tanpa minyak dapat digunakan untuk membuat tong sui. Kue-kue tradisional Jepang utamanya menggunakan pasta kacang manis tanpa minyak.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4760001 · Kontributor Wikipedia
Pasta kacang manis — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29597930, 2026-08-19T04:45:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.