Pasta 'ncasciata
Pasta 'ncasciata adalah hidangan pasta yang terdapat di hampir seluruh provinsi Messina.
Ringkasan merujuk ke Pasta 'ncasciata — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020011026948- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Province de Messine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasta 'ncasciata adalah hidangan pasta yang terdapat di hampir seluruh provinsi Messina. Pasta adalah kaos di maccheroncino, semacam macaroni. Saus ini berisi tomat, caciocavallo segar, daging yang diiris, salami, telur keras, aubergines, pecorino yang diiris-iris, bawang putih, anggur putih, basil, minyak, garam, dan lada. Pasta dimasak al dente, kemudian dicampur dengan saus di dalam panci. Panci ini ditempatkan di atas tempat tidur yang terbakar, dan juga ditutupi dengan api. Dari sanalah nama spesialisasi ini berasal, karena "u ncacio" dalam dialek Messina berarti menutup sebuah panci api.[WPF-11026948]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Province de Messine. Komponen yang dicatat: Magliette di maccheroncino, tomates, caciocavallo frais, viande hachée, salami, œuf dur, aubergines, pecorino râpé, ail, vin blanc, basilic, huile, sel, poivre.[WPF-11026948]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Magliette di maccheroncino, tomates, caciocavallo frais, viande hachée, salami, œuf dur, aubergines, pecorino râpé, ail, vin blanc, basilic, huile, sel, poivre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La pasta 'ncasciata est un plat de pâtes présent dans quasiment toute la province de Messine. Les pâtes sont des magliette di maccheroncino, une sorte de macaronis. La sauce comporte des tomates, du caciocavallo frais, de la viande hachée, du salami, de l'œuf dur, des aubergines, du pecorino râpé, de l'ail, du vin blanc, du basilic, de l'huile, du sel et du poivre. Les pâtes sont cuites al dente, puis mélangées à la sauce dans une casserole. Cette casserole est placée sur un lit de braises ardentes, et également couverte de braises. C'est de là que vient le nom de la spécialité, puisque « u ncaçio » dans le dialecte de Messine désigne le fait de recouvrir une casserole de braises.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-11026948 · Kontributor Wikipedia
Pasta 'ncasciata — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 212213179, 2024-02-06T18:25:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.