Pastel de papa
Pasta papa adalah hidangan Amerika Selatan yang terdiri dari daging yang di potong dan bawang yang dilapisi dengan lapisan kentang.
Ringkasan merujuk ke Pastel de papa — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005227513- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Chile, Argentine, Uruguay. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasta papa adalah hidangan Amerika Selatan yang terdiri dari daging yang di potong dan bawang yang dilapisi dengan lapisan kentang. Hidangan ini terutama dikonsumsi di negara-negara seperti Argentina, Chili, dan Uruguay. Pastel ayah adalah adaptasi dari kue pondok, hidangan asli Inggris yang dikenal sejak akhir abad ke-19, ketika kentang menjadi makanan yang dapat diakses oleh kelas bawah. Sementara di Inggris namanya bisa bervariasi tergantung pada jenis daging yang digunakan, di Amerika Selatan, ia selalu dibuat dengan daging sapi. Resep kue ayah tidak dianggap sangat sulit tetapi membutuhkan waktu untuk menyiapkan dan memasak (yang bisa memakan waktu lebih dari satu setengah jam). Pada dasarnya, dua persiapan yang dilakukan: satu bagian dari kentang (atau apel putri) dan bagian lain dari daging yang dicukur dengan bawang. Daging yang di potong bisa ditambah bawang merah, merica, tomat, sibullet, dan bahan lain yang disebutkan di atas.[WPF-5227513]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Chile, Argentine, Uruguay. Komponen yang dicatat: Viande hachée, oignons, pommes de terre.[WPF-5227513]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande hachée, oignons, pommes de terre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le pastel de papa est un plat d'Amérique du Sud, qui consiste en une base de viande hachée et d'oignons recouverte d'une couche de purée de pommes de terre. Ce plat se consomme principalement dans des pays tels que l'Argentine, Chili et l'Uruguay. Le pastel de papa est une adaptation du cottage pie, plat d'origine britannique connu depuis la fin du , quand la pomme de terre est devenue un aliment accessible aux classes inférieures. Alors qu'au Royaume-Uni son nom peut varier selon le type de viande utilisé, en Amérique du Sud, on le prépare toujours avec de la viande bovine. La recette du pastel de papa n'est pas considérée comme très difficile mais elle demande un certain temps d'élaboration et de cuisson (ce qui peut prendre plus d'une heure et demie). Il s'agit pour l'essentiel de mener à bien deux préparations : une purée de pommes de terre (ou pommes duchesse) d'une part et de la viande hachée avec de l'oignon d'autre part. On peut ajouter à la viande hachée, outre de l'oignon taillé en brunoise, du poivron, de la tomate, de la ciboulette et les autres ingrédients mentionnés plus haut.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5227513 · Kontributor Wikipedia
Pastel de papa — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240346240, 2026-10-13T21:27:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.