Pastel (makanan)
Pastel adalah semacam pastri, makanan khas Timur Tengah yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat.
Ringkasan merujuk ke Pastel (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kue pastel
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167163398- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pastel adalah semacam pastri, makanan khas Timur Tengah yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel mudah untuk dibawa, sama seperti sandwich. Camilan ini juga dapat dijadikan sebagai buah tangan. Pastri sejenis ini juga dikenali sebagai karipap di Malaysia. Pastri manis umumnya berisi buah-buahan dan dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastri; pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan. Pastel umumnya dipanggang, tetapi dapat juga digoreng.[WPI-755751]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Kue. Konteks sajian: Snack. Negara menurut sumber: Indonesia. Penyajian: Hot or room temperature.[WP-67163398]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Indonesia, kue pastel is a type of kue (snack food) filled with meat, vegetables, and rice vermicelli deep fried in vegetable oil. It is consumed as a snack and commonly sold in Indonesian traditional markets. Pastels are derived from the Portuguese influence in Indonesia. It is a type of kue made of thin pastry crust, with a filling of meat (usually chicken or beef), vegetables (potatoes, carrots and bean sprouts), rice vermicelli, and sometimes boiled eggs, then deep fried in vegetable oil. It is consumed as a snack and is commonly sold in Indonesian traditional markets. The snack is very popular during iftar for Ramadan. The similar Manadonese/North Sulawesi version replaces the thin flour pie crust with bread, and is filled with spicy cakalang (skipjack tuna). This variation of the snack is called panada. The similar Riau Islands version of pastel is called epok-epok.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67163398 · Kontributor Wikipedia
Kue pastel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377597360, 2026-09-30T03:19:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-755751 · Kontributor Wikipedia
Pastel (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27882955, 2025-09-25T08:15:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.