Pasticcio caggianese
Pastiksi Caggianese adalah kue asin khas dari kota Caggiano, yang pada tahun 2014 memperoleh De.C.O.
Ringkasan merujuk ke Pasticcio caggianese — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040006522223- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Campania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pastiksi Caggianese adalah kue asin khas dari kota Caggiano, yang pada tahun 2014 memperoleh De.C.O. (Denganan kota asal). Hidangan ini juga termasuk dalam klasifikasi resmi produk tradisional Italia. Isi terdiri dari daging sapi cincang, kuda tanpa garam, kuda setengah matang, telur, tomat, keju sapi dan ayam (atau alternatip kambing), ham mentah yang dipotong menjadi dadu dan roti keras yang dimasak dalam susu dan disaring. Untuk menggali, mereka menggunakan jerami, telur, tepung dan garam. Bagian atas pasta kemudian dihiasi dengan lembaran pasta yang terbuat dari kayu. Pastik, setelah terurai, disajikan sebagai potongan. Slice of pastry akan menjadi makanan khas Caggian bersama dengan saus, keju dan soto.[WPT-6522223]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Campania. Kategori menurut sumber: unico. Komponen yang dicatat: carne macinata di vitello caciocavallo senza sale caciocavallo di media stagionatura uova toma formaggio pecorino formaggio vaccino pane raffermo prosciutto crudo latte strutto sale farina.[WPT-6522223]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne macinata di vitello caciocavallo senza sale caciocavallo di media stagionatura uova toma formaggio pecorino formaggio vaccino pane raffermo prosciutto crudo latte strutto sale farina.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il pasticcio caggianese è una torta salata tipica del comune di Caggiano, che nel 2014 ha acquisito la De.C.O. (Denominazione comunale d'origine). Questo piatto è incluso inoltre nella classificazione ministeriale dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Il ripieno è composto da carne macinata di vitello, caciocavallo senza sale, caciocavallo di media stagionatura, uova, toma, formaggio vaccino e pecorino (o in alternativa caprino), prosciutto crudo tagliato a dadini e pane raffermo bagnato nel latte e strizzato. Per la sfoglia invece si utilizzano strutto, uova, farina e sale. La parte superiore del pasticcio viene poi decorata con listarelle di pasta intrecciate. Il pasticcio, dopo essere stato infornato, viene servito a fette. La fetta di pasticcio va a costituire il tipico antipasto caggianese insieme a salumi, formaggi e sottaceti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-6522223 · Kontributor Wikipedia
Pasticcio caggianese — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150468477, 2026-04-30T11:18:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.