Pata tim
Pata tim, juga diucapkan patatim, adalah hidangan daging babi goreng Filipina yang dimasak perlahan hingga sangat lembut dalam saus kedelai, biji lada hitam, bawang putih, daun bay, dan star anise yang disemai dengan gula muscovado.
Ringkasan merujuk ke Pata tim — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Patatim
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_from_Santa_Rosa,_Laguna,_Philippines.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159623523- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pata tim, juga diucapkan patatim, adalah hidangan daging babi goreng Filipina yang dimasak perlahan hingga sangat lembut dalam saus kedelai, biji lada hitam, bawang putih, daun bay, dan star anise yang disemai dengan gula muscovado. Hal ini juga biasanya termasuk péchay dan jamur. Hidangan ini biasanya disajikan di wilayah di Filipina dengan populasi Filipina Cina yang besar, terutama di distrik Binondo di Manila.[WP-59623523]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot, warm. Komponen yang dicatat: Pork hock, soy sauce, garlic, bay leaves, black peppercorns, muscovado, star anise, mushrooms.[WP-59623523]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork hock, soy sauce, garlic, bay leaves, black peppercorns, muscovado, star anise, mushrooms.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pata tim, also spelled patatim, is a Filipino braised pork hock dish slow-cooked until very tender in soy sauce, black peppercorns, garlic, bay leaves, and star anise sweetened with muscovado sugar. It also commonly includes péchay and mushrooms. The dish is commonly served in regions in the Philippines with large Chinese Filipino populations, especially in the Binondo district of Manila.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59623523 · Kontributor Wikipedia
Pata tim — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1322554152, 2025-11-16T21:52:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.