Patatas revolconas
Potato revolconas atau meneas adalah hidangan kentang murni khas dari provinsi Spanyol dari Avila, Salamanca, Cáceres dan Toledo barat (Talavera de la Reina).
Ringkasan merujuk ke Patatas revolconas — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Patatas meneás
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030005881624- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Español. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Potato revolconas atau meneas adalah hidangan kentang murni khas dari provinsi Spanyol dari Avila, Salamanca, Cáceres dan Toledo barat (Talavera de la Reina). Ini adalah hidangan masakan Spanyol yang dibuat dengan kentang dan cabai, ditambah dengan produk daging dari pembantaian. Hal ini ditandai dengan warna merah dari cabai. Ini disajikan hangat dan, secara tradisional, adalah makanan sederhana dari petani, yang telah berkembang menjadi porsi kecil sebagai tapas. Dasar dari piring adalah puré kentang, yang diberi rasa dengan cabai (biasanya cabai Vera manis) dan bawang putih. Ciri-ciri dari cabai adalah bahwa cabai memberikan warna merah sekaligus aroma khusus. Biasanya disajikan di atas piring, yang setelah dikemas dikorona dengan dadu torresno goreng yang biasanya dipasangkan ke dalam pasta. Kontras tekstur antara daging yang mengelupas dan massa kentang yang hangat adalah salah satu karakteristik dari hidangan ini.[WPS-5881624]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Español. Komponen yang dicatat: patatas, torreznos, pimentón, manteca de cerdo.[WPS-5881624]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): patatas, torreznos, pimentón, manteca de cerdo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Las patatas revolconas o meneás son un plato de puré de patatas típico de las provincias españolas de Ávila, Salamanca, Cáceres y el oeste de Toledo (Talavera de la Reina). Se trata de un plato de la cocina española elaborado con patatas y pimentón, al que se añaden productos cárnicos de la matanza. Se caracteriza por el color rojo del pimentón. Se sirve caliente y, tradicionalmente, era comida humilde de campesinos, que ha evolucionado a servirse en pequeñas raciones como tapas. La base del plato es el puré de patatas, al que se da sabor con pimentón (generalmente el pimentón de la Vera dulce) y ajos. El pimentón proporciona un color rojo al mismo tiempo que un aroma especial. Suele servirse en un montón sobre un plato, que al ser emplatado se corona con unos dados de torreznos fritos que se suelen clavar en la masa. El contraste de texturas entre el crujiente cárnico y la masa caliente de la patata es una de características de este plato.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-5881624 · Kontributor Wikipedia
Patatas revolconas — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 172220316, 2026-02-24T16:33:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.