Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Pâté créole

Pasta Creole adalah makanan khas dari pulau Réunion, asin atau manis, yang sangat penting untuk pesta akhir tahun.

Ringkasan merujuk ke Pâté créole — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Pâté créole
Gambar Pâté créole dari Wikimedia Commons. Alaf2 · CC BY-SA 4.0 · Alaf2

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:8020003899541
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Tempat yang disebut dalam klaim asal: La Réunion. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Pasta Creole adalah makanan khas dari pulau Réunion, asin atau manis, yang sangat penting untuk pesta akhir tahun. Ini adalah jenis kue, yang adonannya terdiri dari ayam, mentega (merek Sovaco untuk beberapa penggemar), telur, tepung, gula, kunyit, garam, dan lada. Saat dipasarkan garam, pasta Creole diisi dengan gula ayam dan babi. Ini sudah dinikmati di dalam. Sebaliknya, ketika manis, ia dilapisi dengan jamur, biasanya dengan papaya atau guava atau papaya jamur. Kemudian disajikan sebagai makanan penutup. Versi manis ini adalah yang paling umum saat ini. Tradisi, ia disertakan dengan segelas anise.[WPF-3899541]

Catatan dari sumber

Tempat yang disebut dalam klaim asal: La Réunion. Konteks sajian: Entrée (cuisine), Dessert. Penyajian: froide. Komponen yang dicatat: Farine, sucre, beurre, saindoux, œufs, curcuma.[WPF-3899541]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, sucre, beurre, saindoux, œufs, curcuma.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis

    Le pâté créole est une préparation culinaire typique de l'île de La Réunion, salée ou sucrée, incontournable des fêtes de fin d'année. C'est une sorte de tourte, dont la pâte est composée de saindoux, de beurre (de marque Sovaco pour certains amateurs), d’œufs, de farine, de sucre, de curcuma, de sel et de poivre. Lorsqu'il est salé, le pâté créole est farci d'un godiveau à base de poulet et de porc. Il est dégusté en entrée. En revanche, lorsqu'il est sucré, on le garnit d'une confiture généralement à la papaye ou au goyavier, ou de papaye confite. Il est alors servi comme dessert. Cette version sucrée est la plus courante de nos jours. On l'accompagne traditionnellement d'un petit verre d'anisette.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WPF-3899541 · Kontributor Wikipedia

      Pâté créole — Wikipedia bahasa Prancis

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 201450318, 2023-02-16T18:53:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.