Patia (recette)
Patia atau patchia adalah hidangan regional kentang krim yang dibuat di wilayah Higher Chaumes, di Pegunungan Forez, yang merupakan bagian dari masakan auvergnate.
Ringkasan merujuk ke Patia (recette) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Patchia
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016655600- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Auvergne, Monts du Forez, Hautes Chaumes du Forez. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Patia atau patchia adalah hidangan regional kentang krim yang dibuat di wilayah Higher Chaumes, di Pegunungan Forez, yang merupakan bagian dari masakan auvergnate. Makanan ini menggunakan kentang gratin cair yang dipotong menjadi gulungan, ditempatkan di dalam piring, kemudian dihaluskan dan dimasak dengan krim. Setelah itu, hidangan tersebut dimasak dengan api hangat selama empat jam. Dihidangkan hangat, patia bisa disertai dengan salad hijau atau ayam panggang.[WPF-16655600]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Auvergne, Monts du Forez, Hautes Chaumes du Forez. Penyajian: chaud. Komponen yang dicatat: Pomme de terre, Crème, Lait, Beurre.[WPF-16655600]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pomme de terre, Crème, Lait, Beurre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le patia ou patchia est un plat régional de pommes de terre à la crème concocté dans le territoire des Hautes Chaumes, dans les Monts du Forez, relevant de la cuisine auvergnate. Ce mets utilise des pommes de terre fondantes pour gratin coupées en rondelles, déposées dans un plat avant d'être salées et poivrées, puis recouvertes de crème. Le plat est ensuite cuit à feu doux au four pendant quatre heures. Servi chaud, le patia peut être accompagné d'une salade verte ou d'un poulet rôti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16655600 · Kontributor Wikipedia
Patia (recette) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 225229519, 2025-04-29T16:20:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.