Peameal bacon
Bacon peameal (juga dikenal sebagai bacon cornmeal [bacon de maïs]) adalah bacon basah-diobati, tidak merokok yang dibuat dari potongan daging babi tanpa tulang yang dibalut dalam tepung jagung.
Ringkasan merujuk ke Peameal bacon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133194601- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Kanada
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Canada; Wilayah menurut sumber: Southern Ontario. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bacon peameal (juga dikenal sebagai bacon cornmeal [bacon de maïs]) adalah bacon basah-diobati, tidak merokok yang dibuat dari potongan daging babi tanpa tulang yang dibalut dalam tepung jagung. Hal ini terutama ditemukan di Ontario. Pengemas daging babi Toronto William Davies, yang pindah ke Kanada dari Inggris pada tahun 1854, dikreditkan dengan pengembangan. Nama "peameal bacon" berasal dari praktik sejarah menggulingkan loin tanpa tulang yang diikat dan dipotong dalam kacang kuning kering dan dihancurkan untuk memperpanjang umur simpan. Sejak akhir Perang Dunia I, ia telah digulung dalam tepung jagung kuning. Sandwich daging sapi, yang terdiri dari daging sapi sapi yang dimasak di atas gulungan Kaiser dan kadang-kadang di atasnya dengan sawi atau toppings lainnya, sering dianggap sebagai hidangan signature Toronto, terutama dari St. Pasar Lawrence.[WP-33194601]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Canada. Wilayah menurut sumber: Southern Ontario. Komponen yang dicatat: Pork loin.[WP-33194601]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork loin.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Peameal bacon (, also known as cornmeal bacon [bacon de maïs]) is a wet-cured, unsmoked bacon made from trimmed lean boneless pork loin rolled in cornmeal. It is found mainly in Ontario. Toronto pork packer William Davies, who moved to Canada from England in 1854, is credited with its development. The name "peameal bacon" derives from the historic practice of rolling the cured and trimmed boneless loin in dried and ground yellow peas to extend shelf life. Since the end of World War I, it has been rolled in ground yellow cornmeal. Peameal bacon sandwiches, consisting of cooked peameal bacon on a Kaiser roll and sometimes topped with mustard or other toppings, are often considered a signature dish of Toronto, particularly from Toronto's St. Lawrence Market.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33194601 · Kontributor Wikipedia
Peameal bacon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379064848, 2026-10-07T18:44:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.