Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Indonesia

Pecel lele

Pecel lele atau pecek lele (ꦥꦼꦕꦼꦏ꧀ꦭꦺꦭꦺ) adalah makanan khas Lamongan, Jawa Timur, yang terdiri dari ikan lele dan sambal tomat.

Ringkasan merujuk ke Pecel lele — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Pecel lele, pecak lele

BandingkanSumber rujukan
Gambar Pecel lele
Gambar Pecel lele dari Wikimedia Commons. Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 4.0 · Gunawan Kartapranata

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:143545874
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Indonesia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Lamongan, East Java province, nationwide in Indonesia and Maritime Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Pecel lele atau pecek lele (ꦥꦼꦕꦼꦏ꧀ꦭꦺꦭꦺ) adalah makanan khas Lamongan, Jawa Timur, yang terdiri dari ikan lele dan sambal tomat. Biasanya, pecel lele berupa ikan lele yang digoreng kering dengan minyak, lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, mentimun, dan kacang panjang. Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama ayam goreng. Di beberapa daerah memiliki julukan yang berbeda-beda. Di Kabupaten Jember biasanya disebut "pecek lele", Kota Malang menyebutnya "lalapan lele". Biasanya penyajian pecel lele ini seperti penyajian pada ikan gurami, nila dll. yaitu sambal khas dengan aroma terasi, sayur lalapan seperti kacang panjang, timun, kemangi. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan dengan sebutan PKL, lesehan lalapan pecek lele dan di beberapa kampus seperti di Jawa banyak berdiri untuk melayani pelajar karena harganya tergolong murah. Penjual pecel lele biasanya merupakan warga perantauan yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur.[WPI-19036]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Lamongan, East Java province, nationwide in Indonesia and Maritime Southeast Asia. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Clarias catfish served with sambal traditional chili paste.[WP-43545874]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Clarias catfish served with sambal traditional chili paste.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Pecel lele or pecak lele is an Indonesian deep-fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often accompanied by fried tempeh and/or tofu, fresh raw vegetables (lalapan), and steamed rice. Although it shares the word pecel with another Javanese dish, pecel (a vegetable salad in peanut sauce), pecel lele is unrelated to that preparation. Pecel lele is served with sambal terasi (ground chili with shrimp paste), though some regional recipes incorporate small amounts of ground peanuts into the sambal.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-43545874 · Kontributor Wikipedia

      Pecel lele — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1355483193, 2026-05-22T03:16:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-19036 · Kontributor Wikipedia

      Pecel lele — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 27525983, 2025-07-11T12:55:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.