Pedis panas
Pedis Panas adalah salah satu makanan khas suku sasak Lombok.
Ringkasan merujuk ke Pedis panas — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004643524- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pedis Panas adalah salah satu makanan khas suku sasak Lombok. kata pedis memiliki arti asam atau kecut, sedangkan kata panas memiliki arti pedas. Pedis panas memiliki rasanya yang khas yaitu kombinasi antara rasa pedas dan asam. Sayur ini memiliki bahan yang beragam dan unik. Sama seperti didaerah lain, sayur asam khas Lombok ini memiliki isian dan bahan yang hampir sama, yang membedakan adalah pada sayur pedis panas ini tidak menggunakan daun atau biji melinjo. Perbedaan itulah yang membuat rasa dari pedis panas ini semakin khas. Cabai rawit sesuai selera, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, gula, micin atau penyedap, asam jawa. Untuk bahan-bahan isian menggunakan terong, biji-bijian, kangkung, kecipir, dan bahan lain yang dapat disesuaikan. Sebagai bahan pelengkap dapat menggunakan kemangi, dan minyak sayur.[WPI-4643524]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Pedis Panas adalah salah satu makanan khas suku sasak Lombok. kata pedis memiliki arti asam atau kecut, sedangkan kata panas memiliki arti pedas. Pedis panas memiliki rasanya yang khas yaitu kombinasi antara rasa pedas dan asam. Sayur ini memiliki bahan yang beragam dan unik. Sama seperti didaerah lain, sayur asam khas Lombok ini memiliki isian dan bahan yang hampir sama, yang membedakan adalah pada sayur pedis panas ini tidak menggunakan daun atau biji melinjo. Perbedaan itulah yang membuat rasa dari pedis panas ini semakin khas. Cabai rawit sesuai selera, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, gula, micin atau penyedap, asam jawa. Untuk bahan-bahan isian menggunakan terong, biji-bijian, kangkung, kecipir, dan bahan lain yang dapat disesuaikan. Sebagai bahan pelengkap dapat menggunakan kemangi, dan minyak sayur.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4643524 · Kontributor Wikipedia
Pedis panas — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan-bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28574320, 2025-11-20T21:47:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.