Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Peking pork

Peking Pork adalah hidangan daging Cina, meskipun nama hidangan itu akan lebih baik diterjemahkan sebagai "Capital Rib".

Ringkasan merujuk ke Peking pork — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Peking pork
Gambar Peking pork dari Wikimedia Commons. Ceeseven · CC BY-SA 4.0 · Ceeseven

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:120217977
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Peking Pork adalah hidangan daging Cina, meskipun nama hidangan itu akan lebih baik diterjemahkan sebagai "Capital Rib". "Peking", mengacu pada Beijing, China, adalah nama yang salah. Hidangan ini sebenarnya mengacu pada masakan yang manis dan asam dalam gaya Kanton. "Bumi" mungkin merujuk ke Nanjing, bekas ibu kota China yang lebih dekat dengan wilayah tempat makanan manis dan masam berasal. Hidangan ini terdiri dari tulang rusuk babi goreng yang dilapisi dengan saus merah manis. Hidangan ini ditemukan di restoran Cina di Hong Kong, Australia, Amerika Serikat, beberapa negara Barat lainnya, dan biasanya tidak ditemukan di Cina. Ini mungkin berasal dari Pork Ribs King, hidangan serupa populer di Singapura dan Malaysia.[WP-20217977]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Peking Pork is a Chinese meat dish, although the dish’s name would be better translated as "Capital Rib.” “Peking”, referring to Beijing, China, is a misnomer. The dish actually refers to a Cantonese style sweet and sour dish. The "capital" may refer to Nanjing, a former capital city of China that is closer to the region where sweet and sour dishes originated. This dish consists of crisp deep-fried pork ribs which are coated in a sweet red sauce. The dish is found in Chinese restaurants in Hong Kong, Australia, the USA, a few other Western countries, and is not usually found in China. It's likely the origin of Pork Ribs King , a similar dish popular in Singapore and Malaysia.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-20217977 · Kontributor Wikipedia

      Peking pork — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1380008712, 2026-10-13T06:39:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.