Penyurong
Penyurong adalah makanan tradisional khas dari Kabupaten Belitung Timur, Provinsi Bangka Belitung yang terbuat dari singkong.
Ringkasan merujuk ke Penyurong — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004644453- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Penyurong adalah makanan tradisional khas dari Kabupaten Belitung Timur, Provinsi Bangka Belitung yang terbuat dari singkong. Dahulu, makanan ini menjadi pendamping nasi bagi masyarakat setempat, terutama saat kegiatan bertani. Penyurong dibuat dari bahan utama singkong yang dihaluskan terlebih dahulu, dicampur garam kemudian diaduk hingga merata menjadi sebuah adonan. Setelah adonan jadi kemudian diambil secukupnya untuk digulung pada ranting yang telah disiapkan, seterusnya dipanggang. Kayu bakarnya harus memakai kayu pilihan yang banyak menghasilkan arang agar penyurong matang sempurna, penyurong siap disajikan dengan cita rasa khas penganan belitong. Ada 2 jenis penyurong yang dibagi berdasarkan proses pembuatannya tetapi bahan utamanya sama yaitu singkong, penyurong jenis yang satunya dibuat dari gaplek yang masih basah kemudian langsung dilakukan proses pembuatan.[WPI-4644453]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Penyurong adalah makanan tradisional khas dari Kabupaten Belitung Timur, Provinsi Bangka Belitung yang terbuat dari singkong. Dahulu, makanan ini menjadi pendamping nasi bagi masyarakat setempat, terutama saat kegiatan bertani. Penyurong dibuat dari bahan utama singkong yang dihaluskan terlebih dahulu, dicampur garam kemudian diaduk hingga merata menjadi sebuah adonan. Setelah adonan jadi kemudian diambil secukupnya untuk digulung pada ranting yang telah disiapkan, seterusnya dipanggang. Kayu bakarnya harus memakai kayu pilihan yang banyak menghasilkan arang agar penyurong matang sempurna, penyurong siap disajikan dengan cita rasa khas penganan belitong. Ada 2 jenis penyurong yang dibagi berdasarkan proses pembuatannya tetapi bahan utamanya sama yaitu singkong, penyurong jenis yang satunya dibuat dari gaplek yang masih basah kemudian langsung dilakukan proses pembuatan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4644453 · Kontributor Wikipedia
Penyurong — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan Penyurong; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29098310, 2026-04-03T07:34:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.