Pepián
Pepián adalah hidangan daging tebal dari Guatemala.
Ringkasan merujuk ke Pepián — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:170063806- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Guatemala
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Guatemala. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pepián adalah hidangan daging tebal dari Guatemala. Ini adalah salah satu hidangan tertua dan paling dikenal dari masakan Guatemala yang berasal dari pengaruh masa lalu kolonial Guatemala dan masakan pribumi. Roti daging, dikemas dengan biji labu, dapat dibuat dengan daging sapi atau ayam (daging sapi lebih umum di pusat kota). Resep tradisional termasuk tomatillo, tomat dan cabe panas. Restoran Guatemala di Amerika Serikat biasanya menganggap hidangan ini berasal dari Maya. Ini adalah makanan jalanan yang populer di kota-kota Guatemala. Di Guatemala, itu dianggap sebagai hidangan nasional. Pipián adalah hidangan yang serupa dari masakan Meksiko.[WP-70063806]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Guatemala. Komponen yang dicatat: Meat.[WP-70063806]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pepián is a thick meat stew from Guatemala. It is one of the oldest and most recognizable dishes of Guatemalan cuisine having as its origin the influences from Guatemala's colonial past and the indigenous cuisine. The meat-based stew, thickened with gourd seeds, can be made with beef or chicken (beef is more common in urban centers). Traditional recipes include tomatillo, tomato and hot chili. Guatemalan restaurants in the United States usually consider the dish to be of Maya origin. It is a popular street food in Guatemalan cities. In Guatemala, it is considered a national dish. Pipián is a similar dish from Mexican cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-70063806 · Kontributor Wikipedia
Pepián — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1312309843, 2025-09-19T22:44:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.