Perrunilla
Perrunillas adalah jenis manis dari repostería tradisional, khas dari beberapa kota Spanyol (terutama di provinsi Salamanca, Avila dan Extremadura).
Ringkasan merujuk ke Perrunilla — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001816202- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Perrunillas adalah jenis manis dari repostería tradisional, khas dari beberapa kota Spanyol (terutama di provinsi Salamanca, Avila dan Extremadura). Hal ini ditandai dengan pasta tekstur kering dan kasar. Saat diminum, biasanya diselesaikan di mulut. Tergantung pada daerah, mereka biasanya dibuat dengan berbagai bahan dan persiyapan, biasanya bulat. Kadang-kadang dianggap "permen konvensional" yang dibuat oleh biarawan. Istilah perronilla digunakan di beberapa daerah meskipun tidak diterima oleh RAE Bahan utamanya adalah mentega babi, telur, tepung, gula, kadang-kadang minyak, kayu manis, lemon, almond, dan jus. Bahan-bahan ini biasanya dicampur dengan membuat massa (seperti roti) yang dibagikan dan dibuatnya. Setelah operasi ini, mereka dimasak pada suhu sekitar 200 °C selama setengah jam. Gulai memiliki warna cokelat karena proses panggang ini. Di Extremadura, Spanyol, mereka biasanya dibuat dengan bentuk yang berbentuk oval. Setiap pasta biasanya berat sekitar lima puluh gram rata-rata. Dulu mereka sering menyusul cokelat.[WPS-1816202]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Las perrunillas son un tipo de dulce de repostería tradicional, típico de varias localidades españolas (principalmente en la provincia de Salamanca, Ávila y Extremadura). Se caracteriza por ser una pasta de textura seca y áspera. Cuando se ingiere se suele deshacer en la boca. Dependiendo de la zona se suelen elaborar con diversos ingredientes y disposiciones, por regla general son redondas. En algunas ocasiones se consideran "dulces conventuales" elaborados por monjas. El término perronillas se utiliza en algunas zonas aunque no está aceptado por la RAE Sus ingredientes principales son la manteca de cerdo, huevo, harina, azúcar, a veces aceite, canela, limón, almendras y aguardiente. Estos ingredientes suelen mezclarse elaborando una masa (similar a la del pan) de la que se toman porciones y se elaboran las perrunillas. Tras esta operación se hornean a unos 200 °C durante una media hora. Las perrunillas poseen un color marrón debido a este proceso de horneado. En Extremadura, España se suelen elaborar con formas ovaladas. Cada pasta suele pesar unos cincuenta gramos de peso de media. Antiguamente solían acompañar al chocolate.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1816202 · Kontributor Wikipedia
Perrunilla — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 169098629, 2025-08-21T13:47:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.