Petit pâté de Pézenas
Pesta kecil Pezenas adalah makanan khas dari kota Pezenas, di selatan Prancis.
Ringkasan merujuk ke Petit pâté de Pézenas — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020011393251- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pézenas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pesta kecil Pezenas adalah makanan khas dari kota Pezenas, di selatan Prancis. Sebuah persaudaraan, The Very Noble and Very Gourmet Fraternity of the Pezenas Little Pâté, yang didirikan pada 1991, memastikan untuk mempromosikan dan membela resep "eksotik" ini. Biasanya, ia mengadakan satu bab per tahun untuk memberangkatkan anggota baru. Pesta kecil Pesenas terdiri dari silinder tepung terurai, penuh dengan daging domba yang dimasak dengan cassonade dan lemon. Jadi ini adalah resep manis-salem. Ia ditutupi dengan lapisan tepung yang pecah, yang membuatnya berbentuk gulungan. Hidangan ini dimakan panas, tapi tidak pernah terbakar, atau sebagai aperitif atau sebagai makanan masuk.[WPF-11393251]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pézenas. Konteks sajian: entrée. Komponen yang dicatat: viande de mouton, citron, sucre.[WPF-11393251]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): viande de mouton, citron, sucre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le petit pâté de Pézenas est une spécialité culinaire de la ville de Pézenas, dans le sud de la France. Une confrérie, La très noble et très gourmande confrérie du petit pâté de Pézenas, créée en 1991, veille à sa promotion et à défendre cette recette « exotique ». Elle tient en général un chapitre par an où elle intronise de nouveaux membres. Le petit pâté de Pézenas est composé d’un cylindre de pâte brisée, farci de viande d’agneau assaisonnée de cassonnade et de citron. Il s’agit donc d’une recette sucré-salé. Il est recouvert d’un couvercle de pâte brisée, qui lui confère une forme de bobine. Ce plat se consomme chaud, mais jamais brulant, en apéritif ou en entrée.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-11393251 · Kontributor Wikipedia
Petit pâté de Pézenas — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239246118, 2026-09-05T13:32:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.