Picadillo a la habanera
Picadillo a la habanera, habanero atau cubano adalah hidangan khas Kuba, yang bahan utamanya adalah daging sapi yang disengat dengan sayuran dan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Picadillo a la habanera — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009757525- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Picadillo a la habanera, habanero atau cubano adalah hidangan khas Kuba, yang bahan utamanya adalah daging sapi yang disengat dengan sayuran dan rempah-rempah. Tidak ada resep yang unik karena setiap rumah memasaknya berbeda. Biasanya termasuk kentang dipotong dadu dan goreng, bawang, bawang putih, lada merah dan hijau. Tergantung pada dapur, tambahkan tomat utuh atau diiris. Rasa khusus dari persiapan ini diberikan oleh penambahan kapur dan zaitun, dikombinasikan dengan rasa manis dari anggur, dan nuansa anggur dan rempah-rempah. Kadang-kadang bawang putih ditambahkan untuk memberikan sentuhan pedas. Ini disajikan dengan roti bakar, salad, kacang dan/atau nasi putih sebagai perlengkapan. Hidangan yang mirip dengan kriolla adalah picadillo, yang berbeda dengan saus kriolla dan telur goreng.[WPS-9757525]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: carne picada de res · cebolla · patata · tomate · pimiento · ajo · alcaparras · aceitunas · vino · orégano · comino · pimienta negra · aceite de oliva · perejil (fresco, para decorar). Kategori menurut sumber: picadillo.[WPS-9757525]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne picada de res · cebolla · patata · tomate · pimiento · ajo · alcaparras · aceitunas · vino · orégano · comino · pimienta negra · aceite de oliva · perejil (fresco, para decorar).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El picadillo a la habanera, habanero o cubano es un plato típico de Cuba, cuyo ingrediente principal es carne picada de res sazonada con verduras y condimentos. No existe una receta única pues cada hogar lo cocina de manera diferente. Generalmente incluye papas cortadas en dados y fritas, cebolla, ajo, pimiento rojo y verde. Dependiendo de la cocinera, se agrega el tomate entero o en puré. El particular sabor de esta preparación viene dado por la adición de alcaparras y aceitunas, combinadas con el sabor dulce de las pasas, y los matices del vino y las especias. A veces se agregan ajíes para aportar un toque picante. Se sirve con tostones, ensalada, frijoles y/o arroz blanco como guarnición. Un plato similar es el picadillo a la criolla, que se diferencia por incluir salsa criolla y un huevo frito.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9757525 · Kontributor Wikipedia
Picadillo a la habanera — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 141222133, 2022-01-25T21:05:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.