Pilipit
Pilipit adalah donat tradisional Filipina yang digoreng.
Ringkasan merujuk ke Pilipit — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Otso, Bitso-Bitso
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160335163- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pilipit adalah donat tradisional Filipina yang digoreng. Hal ini dibuat dengan tepung, telur, susu, garam, dan bubuk panggang. Hal ini dibuat sebagian besar identik dengan donat shakoy, kecuali teksturnya yang rapuh dan keras dan ukurannya yang lebih kecil dan tipis. Kata "pilipit" berarti "terputus" dalam bahasa Tagalog. Sebuah makanan penutup yang sangat mirip tetapi berbeda, juga dikenal sebagai pilipit, adalah donat beras glitter goreng dari Maguindanao. Ini jauh lebih tebal dan dibuat dengan kombinasi beras putih dan beras ungu, menghasilkan warna lavender yang khas. Hal ini terendam dan dihancurkan menjadi galapong dan memutar menjadi bentuk sebelum deep-frying. Hal ini disajikan disemprotkan dengan kelapa baru diiris. Variasi khas lainnya dari makanan ini adalah donat beras yang dibuat dengan squash, juga dikenal sebagai kalabasang pilipit atau pilipit na kalabasa, yang berasal dari provinsi Quezon.[WP-60335163]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Kategori menurut sumber: Doughnut. Catatan variasi: Shakoy, kalabasang pilipit.[WP-60335163]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Shakoy, kalabasang pilipit.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pilipit is a traditional Filipino deep-fried twisted doughnut. It is made with flour, eggs, milk, salt, and baking powder. It is made mostly identically to the shakoy doughnut, except for its crunchy and hard texture and its smaller and thinner size. The word pilipit means "twisted" in Tagalog. A very similar but distinct dessert, also known as pilipit, is a fried glutinous rice twisted doughnut from Maguindanao. It is much thicker and is made with a combination of white glutinous rice and purple rice, resulting in a distinctive lavender color. It is soaked and pounded into galapong and twisted into shapes before deep-frying. It is served sprinkled with fresh grated coconut. Another distinctive variation of this delicacy is the rice-based doughnut made with squash, also known as kalabasang pilipit or pilipit na kalabasa, which originates in the province of Quezon.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60335163 · Kontributor Wikipedia
Pilipit — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1322531665, 2025-11-16T19:34:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.