Pillus
Pillus adalah jenis pasta yang berasal dari pulau Sardinia, khususnya di sekitar Oristano.
Ringkasan merujuk ke Pillus — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125215220- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Sardinia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pillus adalah jenis pasta yang berasal dari pulau Sardinia, khususnya di sekitar Oristano. Pasta seperti mie, dibuat dengan pita tipis. Ciri khas pasta ini adalah bahwa ia dipasangkan untuk waktu yang lama. Ini dimasak dalam kaldu daging sapi (atau kadang-kadang domba) dan disajikan dengan keju pecorino. Busachi pasta disarapkan dengan saffron panggang dan digoreng menjadi bubuk. Lisanzedas adalah varian dari pilus (dan kadang-kadang disebut sebagai itu) yang dipanggang dalam oven dalam lapisan seperti lasagne. Bentuk pasta adalah disk diameter besar (7 sampai 8 inci) bukan pita. Ini adalah penambahan daging dan keju pecorino yang menjadi faktor umum daripada bentuk pasta. Varian lisanzedas yang ditemukan di sekitar Cagliari adalah rasa saffron. Varian lain dari Giba ini dibumbui dengan adonan fennel.[WP-25215220]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Sardinia. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Flour, eggs.[WP-25215220]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, eggs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pillus is a type of pasta originating on the island of Sardinia, particularly around Oristano. A noodle-like pasta, it is made in thin ribbon strips. A feature of this pasta is that it is kneaded for a long time. It is cooked in beef (or sometimes sheep) broth and served with pecorino cheese. In Busachi the pasta is flavoured with toasted saffron and ground to a powder. Lisanzedas is a variant of pillus (and sometimes named as such) that is oven-baked in layers like lasagne. The shape of the pasta is large (7 to 8 inches) diameter disks rather than ribbons. It is the meat stew filling and the pecorino cheese that are the common factors rather than the shape of the pasta. A variant of lisanzedas found around Cagliari is flavoured with saffron. Another variant of this sort from Giba is flavoured with fennel.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25215220 · Kontributor Wikipedia
Pillus — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1304585068, 2025-08-06T23:22:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.