Pindang Lampung
Pindang Lampung atau pindang ikan adalah hidangan berkuah berbahan dasar ikan yang berkembang dalam khazanah kuliner masyarakat Lampung.
Ringkasan merujuk ke Pindang Lampung — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pindang ikan
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004825615- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Lampung. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pindang Lampung atau pindang ikan adalah hidangan berkuah berbahan dasar ikan yang berkembang dalam khazanah kuliner masyarakat Lampung. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan air tawar, seperti ikan baung, ikan patin, ikan mas, ikan gabus, dan ikan bawal. Pindang Lampung memiliki kuah berbumbu yang menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, kemangi, tomat, dan bahan pemberi rasa asam seperti asam jawa atau buah-buahan tertentu. Di sejumlah wilayah Lampung, terutama Kabupaten Way Kanan, pindang ikan juga digunakan sebagai salah satu bahan dalam pembuatan seruit, yaitu hidangan berbahan sambal, ikan, dan bahan pelengkap yang dimakan bersama.[WPI-4825615]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Lampung. Konteks sajian: Hidangan utama. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: Ikan air tawar. Catatan variasi: Pindang baung, pindang patin, pindang ikan mas.[WPI-4825615]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Ikan air tawar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Pindang baung, pindang patin, pindang ikan mas.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Pindang Lampung atau pindang ikan adalah hidangan berkuah berbahan dasar ikan yang berkembang dalam khazanah kuliner masyarakat Lampung. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan air tawar, seperti ikan baung, ikan patin, ikan mas, ikan gabus, dan ikan bawal. Pindang Lampung memiliki kuah berbumbu yang menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, kemangi, tomat, dan bahan pemberi rasa asam seperti asam jawa atau buah-buahan tertentu. Di sejumlah wilayah Lampung, terutama Kabupaten Way Kanan, pindang ikan juga digunakan sebagai salah satu bahan dalam pembuatan seruit, yaitu hidangan berbahan sambal, ikan, dan bahan pelengkap yang dimakan bersama.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4825615 · Kontributor Wikipedia
Pindang Lampung — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30055238, 2026-10-11T07:53:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.