Piriñaca
Pirinka atau periñaca adalah salad yang dapat disajikan dengan berbagai cara.
Ringkasan merujuk ke Piriñaca — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000192035- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pirinka atau periñaca adalah salad yang dapat disajikan dengan berbagai cara. Tradisional Cantabria (Spanyol) biasanya dikonsumsi di musim panas dan bahan dasarnya adalah kentang matang, yang dapat ditambahkan dengan berbagai bahan seperti tomat, lemon, lada, zaitun, tuna dan telur matang. Di Andalusia (Spanyol), khususnya di Cádiz, juga dikonsumsi hampir sepanjang tahun sebagai garnisun ikan biru panggang (biasanya Scomber scombrus) atau telur ikan lain seperti merluza. Dasar utama hidangan adalah kentang matang yang dipotong menjadi potongan yang tidak terlalu kecil, bertentangan dengan ukuran dahi, seperti gaya Faito. Kemudian ditambah sayuran mentah yang berbeda, biasanya lemon dan tomat, tetapi juga wortel dan lada. Biasanya juga ditanamkan tuna dalam kaldu dan telur yang sudah matang. Kemudian ditambah minyak zaitun murni, cuka dan garam.[WPS-192035]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Ensalada. Komponen yang dicatat: Pimiento (rojo y verde), tomate, cebolla y vinagre de jerez en su variante gaditana. Patata cocida, lechuga, tomate, pimiento, atún y huevo cocido en su variante cántabra.[WPS-192035]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pimiento (rojo y verde), tomate, cebolla y vinagre de jerez en su variante gaditana. Patata cocida, lechuga, tomate, pimiento, atún y huevo cocido en su variante cántabra.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La piriñaca o periñaca es una ensalada que se puede presentar de diferentes maneras. La tradicional de Cantabria (España) es consumida típicamente en verano y cuyo ingrediente básico es la patata cocida, a la que se le pueden añadir diferentes ingredientes como tomate, lechuga, pimiento, aceitunas, atún y huevo cocido. En Andalucía (España), concretamente en Cádiz, también se consume durante casi todo el año como guarnición de pescado azul asado (típicamente Scomber scombrus) o de huevas de otros peces como la merluza. La base principal del plato es patata cocida cortada en trozos no demasiado pequeños, al contrario del tamaño de su testa, al estilo Faito. A continuación se le añaden diferentes hortalizas crudas, normalmente lechuga y tomate, aunque también zanahoria y pimiento. Usualmente también se le echa atún en conserva y huevo cocido. Posteriormente se le agrega aceite de oliva virgen, vinagre y sal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-192035 · Kontributor Wikipedia
Piriñaca — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características del plato cántabro; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174727714, 2026-08-06T16:30:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.