Pisang ijo
Es Pisang ijo atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Ringkasan merujuk ke Pisang ijo — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000424135- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Es Pisang ijo atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Di Makassar, pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadan tiba, sebab menu pisang ijo merupakan salah satu menu buka puasa populer Suku Makassar adapun pilihan lain nya seperti es pallu butung dan es poteng yang juga merupakan makanan khas Suku Makassar. Es pisang ijo dapat diolah dengan buah pisang, seperti pisang raja, pisang ambon, dan pisang kepok yang sudah matang. Pisang ijo biasanya disajikan dengan sirop khas yang berwarna merah, kental manis, saus berwarna putih yang terbuat dari campuran tepung, santan, dan maizena. Kemudian diberi es.[WPI-424135]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Es Pisang ijo atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Di Makassar, pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadan tiba, sebab menu pisang ijo merupakan salah satu menu buka puasa populer Suku Makassar adapun pilihan lain nya seperti es pallu butung dan es poteng yang juga merupakan makanan khas Suku Makassar. Es pisang ijo dapat diolah dengan buah pisang, seperti pisang raja, pisang ambon, dan pisang kepok yang sudah matang. Pisang ijo biasanya disajikan dengan sirop khas yang berwarna merah, kental manis, saus berwarna putih yang terbuat dari campuran tepung, santan, dan maizena. Kemudian diberi es.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-424135 · Kontributor Wikipedia
Pisang ijo — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28602405, 2025-11-22T09:46:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.